79pontos
Açafrão
vs
Análise de Açafrão: 75 características e destaques
Açafrão
Por que Açafrão é melhor que a média?
- Teor de cinzas por 100g?
5.45gvs4.92g - Magnésio por 100g?
264mgvs180.18mg - Vitamina C por 100g?
80.8mgvs7.87mg - Energia (kcal) por 100g?
310kcalvs285.24kcal - Energia (kJ) por 100g?
1298kJvs1193.73kJ - Proteína por 100g?
11.43gvs10.68g - Carboidratos por 100g?
65.37gvs45.98g - Manganês por 100g?
28.41mgvs6.26mg
Quais são as comparações mais populares?
Valores gerais
beta caroteno por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
O betacaroteno é um pigmento encontrado nas plantas e é um antioxidante. Quando ingerido, ele se converte em vitamina A1 (retinol), necessária para a saúde dos olhos, da pele e para manter um sistema imunológico forte.
campesterol por 100 g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
Campesterol é um tipo de fitosterol presente em pequenas concentrações em vegetais, frutas, nozes e sementes. Estudos mostram que o campesterol, de forma semelhante a outros esteróis vegetais, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
colina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A colina é essencial para a produção de membranas celulares e desempenha um papel crucial na síntese da acetilcolina e na neurotransmissão colinérgica.
coumestrol por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
Coumestrol tem propriedades anti-estrogênicas e pode afetar todos os órgãos que são regulados pelo hormônio do estrogênio.
energia (kcal) por 100g
310kcal
A quantidade de energia alimentar em quilocalorias (kcal) por 100 g. A exigência mínima diária é de aproximadamente 1.800 kcal (de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura).
energia (kJ) por 100g
1298kJ
A quantidade de energia alimentar em quilojoules (kJ) por 100 g. A exigência mínima diária é de aproximadamente 7.500 kJ (de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura).
fibra por 100g
3.9g
A fibra alimentar, também chamada de fibra dietética, está presente nas plantas, na forma solúvel ou insolúvel. Comer frutas, vegetais e grãos inteiros ricos em fibras ajuda no processo de digestão.
formononetin per 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A formonetina tem um efeito semelhante ao estrogênio e é abundante em plantas e ervas, particularmente em feijão e soja.
glicina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
Gliciteína é um antioxidante e age como um estrogênio fraco. Vem de produtos alimentícios de soja.
Açúcares
carboidratos por 100g
65.37g
Os carboidratos são compostos de carbono, oxigênio e hidrogênio e estão divididos em 4 grupos: oligossacarídeos (glicose), monossacarídeos e dissacarídeos que são açúcares e servem como uma fonte rápida de energia, enquanto os polissacarídeos, como os amidos, servem para armazenar energia.
frutose por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A frutose, também chamada de açúcar da fruta, é um monossacarídeo que é absorvido diretamente na corrente sanguínea. O consumo excessivo de frutose pode causar hipertensão arterial.
galactose por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A galactose é um dos monossacarídeos encontrados na lactose. É menos doce que a glicose e contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico.
glucose por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A glicose, também conhecida como açúcar do sangue, é a principal fonte de energia.
sacarose por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A sacarose, também conhecida como açúcar de mesa, é composta de glicose e frutose. A sacarose é rica em calorias, mas não tem um alto valor nutritivo.
açúcares (total) por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A quantidade total de açúcares, incluindo glicose, frutose, galactose, sacarose, lactose, maltose e trealose. Uma dieta com alto teor de açúcar pode causar disfunções metabólicas.
Minerais
O teor de cinzas se refere à quantidade total de minerais contidos (potássio, sódio, cálcio, magnésio).
cálcio por 100g
111mg
O cálcio é um mineral muito importante para a saúde óssea. A quantidade diária recomendada para adultos é de aproximadamente 1000mg.
magnésio por 100g
264mg
O magnésio é um mineral importante para o desenvolvimento ósseo e ajuda no funcionamento adequado de vários processos metabólicos, como a ativação das enzimas que ajudam na produção de energia.
selênio por 100g
5.6µg
O selênio é um mineral importante com propriedades antioxidantes. Ele ajuda o sistema de desintoxicação do organismo e fortalece o sistema imunológico.
cobre por 100g
0.33mg
O cobre é um mineral traço essencial que ajuda na formação do colágeno e da elastina, que são essenciais para a integridade dos tecidos e ossos.
ferro por 100g
11.1mg
O ferro é encontrado na hemoglobina, que representa aproximadamente 2/3 da reserva de ferro do corpo.
manganês por 100g
28.41mg
O manganês é um mineral traço que auxilia na formação dos ossos, integridade da pele e auxilia as enzimas que controlam o açúcar no sangue.
fósforo por 100g
252mg
O fósforo é o segundo mineral mais abundante encontrado no corpo humano, depois do cálcio. Ele ajuda na reprodução celular e contribui para o crescimento e reparo dos tecidos.
potássio por 100g
1724mg
O potássio é um mineral que ajuda os músculos a se contraírem, regula o equilíbrio hídrico do corpo, ajuda a manter uma pressão sanguínea normal e a saúde dos rins.
Vitaminas
vitamina C por 100g
80.8mg
Também conhecida como ácido ascórbico e ácido L-ascórbico, a vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é comumente usada para prevenir doenças infecciosas virais.
folato
93µg
O folato (vitamina B9), uma forma natural de ácido fólico, ajuda a manter o funcionamento adequado do cérebro. É crucial durante a infância, adolescência e gravidez, pois ajuda na produção de material genético, e é importante no desenvolvimento de células e tecidos.
niacina
1.46mg
A niacina, ou vitamina B3, ajuda o corpo reduzindo o colesterol e os triglicerídeos (gordura). Como outras vitaminas do complexo B, também ajuda a converter os carboidratos em glicose.
ácido pantotênico
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
O ácido pantotênico (vitamina B5) contribui para a redução do colesterol e triglicérides (gordura) no organismo. Como todas as vitaminas B, ele está envolvido na conversão de carboidratos em glicose. Ele também contribui para a manutenção da saúde do sistema nervoso.
riboflavina
0.27mg
A riboflavina (vitamina B2) é uma das vitaminas mais importantes da série B complexa. É necessária para a decomposição de carboidratos e para o processamento de aminoácidos e gorduras.
tiamina
0.12mg
A tiamina (vitamina B1) auxilia as células do corpo a transformar os carboidratos em energia. Ela é comumente encontrada em alimentos à base de grãos como pão e cereais.
beta-tocoferol por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
O beta-tocoferol é um tipo de vitamina E, que atua como antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue.
delta-tocoferol por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
O Delta-tocoferol é um dos compostos químicos do grupo da vitamina E. Ele age como um antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue.
gama-tocoferol por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
O gama-tocoferol é um dos compostos químicos do grupo da vitamina E, encontrado em grãos de soja e óleo de milho. Ele age como um antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue.
Gorduras
Uma forma de gordura insaturada com uma dupla ligação em sua estrutura. As gorduras insaturadas são geralmente ácidos graxos saudáveis, aumentando o colesterol bom e diminuindo o colesterol ruim.
Uma forma de gordura insaturada com mais de uma ligação dupla em sua estrutura. As gorduras insaturadas são geralmente ácidos graxos saudáveis, aumentando o colesterol bom e diminuindo o colesterol ruim.
As gorduras saturadas são os ácidos graxos prejudiciais à saúde que produzem colesterol ruim e aumentam o risco de derrames e ataques cardíacos. Eles são encontrados em grandes quantidades em carne e produtos lácteos.
Os ácidos graxos trans são a forma prejudicial de ácidos graxos insaturados adicionados aos alimentos a partir do óleo vegetal para melhorar o sabor e aumentar a vida útil. Eles aumentam o colesterol ruim e o risco de doenças coronarianas.
lipídios por 100g
5.85g
Os lipídios são essenciais para uma dieta saudável e equilibrada. Eles fornecem energia e também desempenham um papel fundamental na produção de hormônios e membranas celulares, bem como na absorção de nutrientes e vitaminas lipossolúveis.
fitoesteróis por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
Os fitoesteróis vêm de plantas e têm uma função semelhante ao bom colesterol, ajudando a baixar o mau colesterol.
Aminoácidos
alanina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A alanina é um aminoácido não essencial que o organismo utiliza para converter glicose em energia e eliminar toxinas do fígado. Ela também auxilia no transporte de energia para o cérebro, para os tecidos musculares e para o sistema nervoso central.
arginina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A arginina é importante para processos corporais como a cura de feridas, ajudando os rins na remoção de produtos residuais, preservando o sistema imunológico e a função hormonal e auxiliando na dilatação e relaxamento das artérias.
ácido aspártico por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
O ácido aspártico é um aminoácido não essencial que auxilia na produção e liberação de hormônios e ajuda a manter um sistema nervoso saudável.
cistina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A cistina é um aminoácido não essencial que ajuda as proteínas a manter sua estrutura. Ela também suporta a formação de tecidos e é necessária para que o organismo produza glutationa para remover toxinas do fígado.
glicina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A glicina, um aminoácido não essencial, é necessária para construir proteínas, RNA, DNA e para produzir hormônios ácidos nucléicos e ácidos biliares. Ela ajuda a absorver o cálcio, retardando a degeneração dos músculos, promovendo um sistema imunológico forte.
histidina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A histidina, um aminoácido essencial, ajuda a manter as bainhas de mielina, que são fundamentais para proteger as células nervosas, ajuda a remover metais pesados do sistema, promove a saúde pulmonar, baixa a pressão sanguínea e protege o corpo dos danos causados pela radiação.
isoleucina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A isoleucina é um aminoácido essencial, importante para a síntese da hemoglobina, para a regulação e estabilização dos níveis de açúcar no sangue e de energia, e para a reparação de tecidos.
leucina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A leucina é um aminoácido essencial para tecidos adiposos, musculares e hepáticos. Ela estimula a síntese de proteínas, protegendo os músculos do estresse e é importante para regular o açúcar no sangue e estimular a liberação de insulina, que é importante para a formação dos músculos.
lisina por 100g
Desconhecido. Ajude-nos sugerindo um valor.
A lisina é um aminoácido essencial que ajuda o corpo a absorver o cálcio e tem um papel crucial na formação do colágeno.
Dados diversos
ácido fólico
0µg
O ácido fólico é uma forma sintética de folato (vitamina B9). Ele desempenha um papel importante na manutenção da função cerebral. O ácido fólico é crucial durante a infância, adolescência e gravidez, pois ajuda na produção de material genético e é importante no desenvolvimento de células e tecidos.
A vitamina B12 (cobalamina) é importante para a manutenção da saúde do sistema nervoso. Ela trabalha de perto com o folato (vitamina B9) na produção de glóbulos vermelhos e no processamento de ferro.
O retinol (vitamina A1) desempenha um papel crucial na manutenção de uma visão saudável, especialmente a visão noturna. É importante para o desenvolvimento da pele, dos ossos e dos dentes.
D2 é produzido pelas plantas e D3 pela pele humana quando exposta à luz solar. Suas principais funções são manter os níveis normais de cálcio e fósforo no sangue, ajudando a promover a saúde dos ossos e dos dentes.
Raramente presente nos alimentos, a vitamina D é uma vitamina lipossolúvel geralmente obtida através da exposição ao sol. Ela facilita a absorção do cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos.
O colesterol é um lipídio essencial para a produção de hormônios e assume duas formas: LDL, ou colesterol ruim, e HDL, colesterol bom. O LDL (lipoproteína de baixa densidade) contribui para a placa de gordura, o que pode entupir as artérias e aumentar o risco de derrames e ataques cardíacos. O HDL (lipoproteína de alta densidade) remove o LDL das artérias e o transporta para o fígado para ser quebrado.
Enquanto o álcool etílico geralmente representa riscos à saúde, o consumo moderado tem sido associado à redução do risco de doenças cardiovasculares.
A cafeína é uma substância psicoativa que estimula o sistema nervoso central. Ela aumenta os níveis de energia e aumenta a concentração.
A teobromina é normalmente encontrada em grãos de cacau e, à semelhança da cafeína, atua como estimulante, mas não afeta o sistema nervoso central. Consequentemente, ela também tem efeitos relaxantes e pode baixar a pressão arterial.
Ação
Quais os/as melhores null?
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