| Red Caviar | Black Caviar | Atlantic Salmon (raw) | Atlantic Mackerel (raw) | Chinook Salmon (raw) | European Anchovy (canned in oil, drained) | Blue Mussel (raw) | Carp (raw) | Greenland Halibut (raw) | Florida Pompano (raw) |
Imagem | | | | | | | | | | |
Valores gerais |
Teor de água por 100gFoods with high water content help you stay hydrated. Water also helps transporting nutrients and oxygen throughout the body. |
Teor de água por 100gFoods with high water content help you stay hydrated. Water also helps transporting nutrients and oxygen throughout the body. | 47.5g | 47.5g | 64.89g | 63.55g | 71.64g | 50.3g | 80.58g | 76.31g | 70.27g | 71.12g |
Proteína por 100gAs proteínas são essenciais para uma dieta saudável e equilibrada. A quantidade diária recomendada é de 0,8-1g de proteína por 1 kg de peso corporal. |
Proteína por 100gAs proteínas são essenciais para uma dieta saudável e equilibrada. A quantidade diária recomendada é de 0,8-1g de proteína por 1 kg de peso corporal. | 24.6g | 24.6g | 20.42g | 18.6g | 19.93g | 28.89g | 11.9g | 17.83g | 14.37g | 18.48g |
Energia (kcal) por 100gA quantidade de energia alimentar em quilocalorias (kcal) por 100 g. A exigência mínima diária é de aproximadamente 1.800 kcal (de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). |
Energia (kcal) por 100gA quantidade de energia alimentar em quilocalorias (kcal) por 100 g. A exigência mínima diária é de aproximadamente 1.800 kcal (de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). | 264kcal | 264kcal | 208kcal | 205kcal | 179kcal | 210kcal | 86kcal | 127kcal | 186kcal | 164kcal |
Energia (kJ) por 100gA quantidade de energia alimentar em quilojoules (kJ) por 100 g. A exigência mínima diária é de aproximadamente 7.500 kJ (de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). |
Energia (kJ) por 100gA quantidade de energia alimentar em quilojoules (kJ) por 100 g. A exigência mínima diária é de aproximadamente 7.500 kJ (de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). | 1105kJ | 1105kJ | 871kJ | 858kJ | 750kJ | 879kJ | 360kJ | 531kJ | 778kJ | 686kJ |
Teor de mercúrioDependendo do tipo e da quantidade, a exposição ao mercúrio pode afetar negativamente a saúde humana (sistema nervoso, rins, fígado e sistema imunológico). |
Teor de mercúrioDependendo do tipo e da quantidade, a exposição ao mercúrio pode afetar negativamente a saúde humana (sistema nervoso, rins, fígado e sistema imunológico). | N.A. | N.A. | 0.05ppm | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | 0.11ppm | 0.24ppm | N.A. |
Pontuação total para "Valores gerais" |
Pontuação total para "Valores gerais" | | | | | | | | | | |
Gorduras |
Lipídios por 100gOs lipídios são essenciais para uma dieta saudável e equilibrada. Eles fornecem energia e também desempenham um papel fundamental na produção de hormônios e membranas celulares, bem como na absorção de nutrientes e vitaminas lipossolúveis. |
Lipídios por 100gOs lipídios são essenciais para uma dieta saudável e equilibrada. Eles fornecem energia e também desempenham um papel fundamental na produção de hormônios e membranas celulares, bem como na absorção de nutrientes e vitaminas lipossolúveis. | 17.9g | 17.9g | 13.42g | 13.89g | 10.43g | 9.71g | 2.24g | 5.6g | 13.84g | 9.47g |
Ácidos graxos saturados por 100 gAs gorduras saturadas são os ácidos graxos prejudiciais à saúde que produzem colesterol ruim e aumentam o risco de derrames e ataques cardíacos. Eles são encontrados em grandes quantidades em carne e produtos lácteos. |
Ácidos graxos saturados por 100 gAs gorduras saturadas são os ácidos graxos prejudiciais à saúde que produzem colesterol ruim e aumentam o risco de derrames e ataques cardíacos. Eles são encontrados em grandes quantidades em carne e produtos lácteos. | 4.06g | 4.06g | 3.05g | 3.26g | 3.1g | 2.2g | 425g | 1.08g | 2.42g | 3.51g |
Ácidos graxos monoinsaturados por 100gUma forma de gordura insaturada com uma dupla ligação em sua estrutura. As gorduras insaturadas são geralmente ácidos graxos saudáveis, aumentando o colesterol bom e diminuindo o colesterol ruim. |
Ácidos graxos monoinsaturados por 100gUma forma de gordura insaturada com uma dupla ligação em sua estrutura. As gorduras insaturadas são geralmente ácidos graxos saudáveis, aumentando o colesterol bom e diminuindo o colesterol ruim. | 4.63g | 4.63g | 3.77g | 5.46g | 4.4g | 3.77g | 507g | 2.33g | 8.38g | 2.59g |
Ácidos graxos polinsaturados por 100gUma forma de gordura insaturada com mais de uma ligação dupla em sua estrutura. As gorduras insaturadas são geralmente ácidos graxos saudáveis, aumentando o colesterol bom e diminuindo o colesterol ruim. |
Ácidos graxos polinsaturados por 100gUma forma de gordura insaturada com mais de uma ligação dupla em sua estrutura. As gorduras insaturadas são geralmente ácidos graxos saudáveis, aumentando o colesterol bom e diminuindo o colesterol ruim. | 7.41g | 7.41g | 3.89g | 3.35g | 2.8g | 2.56g | 606g | 1.43g | 1.37g | 1.14g |
Colesterol por 100gO colesterol é um lipídio essencial para a produção de hormônios e assume duas formas: LDL, ou colesterol ruim, e HDL, colesterol bom. O LDL (lipoproteína de baixa densidade) contribui para a placa de gordura, o que pode entupir as artérias e aumentar o risco de derrames e ataques cardíacos. O HDL (lipoproteína de alta densidade) remove o LDL das artérias e o transporta para o fígado para ser quebrado. |
Colesterol por 100gO colesterol é um lipídio essencial para a produção de hormônios e assume duas formas: LDL, ou colesterol ruim, e HDL, colesterol bom. O LDL (lipoproteína de baixa densidade) contribui para a placa de gordura, o que pode entupir as artérias e aumentar o risco de derrames e ataques cardíacos. O HDL (lipoproteína de alta densidade) remove o LDL das artérias e o transporta para o fígado para ser quebrado. | 588mg | 588mg | 55mg | 70mg | 50mg | 85mg | 28mg | 66mg | 46mg | 50mg |
Pontuação total para "Gorduras" |
Pontuação total para "Gorduras" | | | | | | | | | | |
Minerais |
Teor de cinzas por 100gO teor de cinzas se refere à quantidade total de minerais contidos (potássio, sódio, cálcio, magnésio). |
Teor de cinzas por 100gO teor de cinzas se refere à quantidade total de minerais contidos (potássio, sódio, cálcio, magnésio). | 6.5g | 6.5g | 1.13g | 1.35g | 1.33g | 11.1g | 1.59g | 1.46g | 1g | 1.1g |
Fósforo por 100gO fósforo é o segundo mineral mais abundante encontrado no corpo humano, depois do cálcio. Ele ajuda na reprodução celular e contribui para o crescimento e reparo dos tecidos. |
Fósforo por 100gO fósforo é o segundo mineral mais abundante encontrado no corpo humano, depois do cálcio. Ele ajuda na reprodução celular e contribui para o crescimento e reparo dos tecidos. | 356mg | 356mg | 240mg | 217mg | 289mg | 252mg | 197mg | 415mg | 164mg | 195mg |
Cálcio por 100gO cálcio é um mineral muito importante para a saúde óssea. A quantidade diária recomendada para adultos é de aproximadamente 1000mg. |
Cálcio por 100gO cálcio é um mineral muito importante para a saúde óssea. A quantidade diária recomendada para adultos é de aproximadamente 1000mg. | 275mg | 275mg | 9mg | 12mg | 26mg | 232mg | 26mg | 41mg | 3mg | 22mg |
Magnésio por 100gO magnésio é um mineral importante para o desenvolvimento ósseo e ajuda no funcionamento adequado de vários processos metabólicos, como a ativação das enzimas que ajudam na produção de energia. |
Magnésio por 100gO magnésio é um mineral importante para o desenvolvimento ósseo e ajuda no funcionamento adequado de vários processos metabólicos, como a ativação das enzimas que ajudam na produção de energia. | 300mg | 300mg | 27mg | 76mg | 95mg | 69mg | 34mg | 29mg | 26mg | 27mg |
Potássio por 100gO potássio é um mineral que ajuda os músculos a se contraírem, regula o equilíbrio hídrico do corpo, ajuda a manter uma pressão sanguínea normal e a saúde dos rins. |
Potássio por 100gO potássio é um mineral que ajuda os músculos a se contraírem, regula o equilíbrio hídrico do corpo, ajuda a manter uma pressão sanguínea normal e a saúde dos rins. | 181mg | 181mg | 363mg | 314mg | 394mg | 544mg | 320mg | 333mg | 268mg | 381mg |
Pontuação total para "Minerais" |
Pontuação total para "Minerais" | | | | | | | | | | |
Vitaminas |
Vitamina A (UI) por 100gA vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que vem em várias formas. É sobretudo importante para manter uma visão saudável e o desenvolvimento dos ossos, tecidos moles e pele. UI (Unidades Internacionais) é a unidade de medida que quase todos os rótulos de alimentos utilizam. |
Vitamina A (UI) por 100gA vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que vem em várias formas. É sobretudo importante para manter uma visão saudável e o desenvolvimento dos ossos, tecidos moles e pele. UI (Unidades Internacionais) é a unidade de medida que quase todos os rótulos de alimentos utilizam. | 905IU | 905IU | 193IU | 167IU | 453IU | 40IU | 160IU | 30IU | 47IU | 132IU |
Vitamina C por 100gTambém conhecida como ácido ascórbico e ácido L-ascórbico, a vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é comumente usada para prevenir doenças infecciosas virais. |
Vitamina C por 100gTambém conhecida como ácido ascórbico e ácido L-ascórbico, a vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é comumente usada para prevenir doenças infecciosas virais. | 0mg | 0mg | 3.9mg | 0.4mg | 4mg | 0mg | 8mg | 1.6mg | 0mg | 0mg |
TiaminaA tiamina (vitamina B1) auxilia as células do corpo a transformar os carboidratos em energia. Ela é comumente encontrada em alimentos à base de grãos como pão e cereais. |
TiaminaA tiamina (vitamina B1) auxilia as células do corpo a transformar os carboidratos em energia. Ela é comumente encontrada em alimentos à base de grãos como pão e cereais. | 190mg | 190mg | 207mg | 176mg | 54mg | 78mg | 160mg | 115mg | 60mg | 560mg |
RiboflavinaA riboflavina (vitamina B2) é uma das vitaminas mais importantes da série B complexa. É necessária para a decomposição de carboidratos e para o processamento de aminoácidos e gorduras. |
RiboflavinaA riboflavina (vitamina B2) é uma das vitaminas mais importantes da série B complexa. É necessária para a decomposição de carboidratos e para o processamento de aminoácidos e gorduras. | 620mg | 620mg | 155mg | 312mg | 113mg | 363mg | 210mg | 55mg | 80mg | 120mg |
NiacinaA niacina, ou vitamina B3, ajuda o corpo reduzindo o colesterol e os triglicerídeos (gordura). Como outras vitaminas do complexo B, também ajuda a converter os carboidratos em glicose. |
NiacinaA niacina, ou vitamina B3, ajuda o corpo reduzindo o colesterol e os triglicerídeos (gordura). Como outras vitaminas do complexo B, também ajuda a converter os carboidratos em glicose. | 120mg | 120mg | 8.67mg | 9.08mg | 8.42mg | 19.9mg | 1.6mg | 1.64mg | 1.5mg | 3mg |
Pontuação total para "Vitaminas" |
Pontuação total para "Vitaminas" | | | | | | | | | | |
Antioxidantes |
Beta-tocoferol por 100gO beta-tocoferol é um tipo de vitamina E, que atua como antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue. |
Beta-tocoferol por 100gO beta-tocoferol é um tipo de vitamina E, que atua como antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue. | N.A. | N.A. | 1mg | N.A. | N.A. | 2mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Gama-tocoferol por 100gO gama-tocoferol é um dos compostos químicos do grupo da vitamina E, encontrado em grãos de soja e óleo de milho. Ele age como um antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue. |
Gama-tocoferol por 100gO gama-tocoferol é um dos compostos químicos do grupo da vitamina E, encontrado em grãos de soja e óleo de milho. Ele age como um antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue. | N.A. | N.A. | 0.3mg | N.A. | N.A. | 0.17mg | 2mg | N.A. | N.A. | N.A. |
Delta-tocoferol por 100gO Delta-tocoferol é um dos compostos químicos do grupo da vitamina E. Ele age como um antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue. |
Delta-tocoferol por 100gO Delta-tocoferol é um dos compostos químicos do grupo da vitamina E. Ele age como um antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a coagulação do sangue. | N.A. | N.A. | 5mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Betaína por 100gBetaína é um aminoácido que contribui para a síntese de proteínas e contribui para o bom funcionamento do fígado. |
Betaína por 100gBetaína é um aminoácido que contribui para a síntese de proteínas e contribui para o bom funcionamento do fígado. | N.A. | N.A. | 3mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Pontuação total para "Antioxidantes" |
Pontuação total para "Antioxidantes" | | | | | | | | | | |
Aminoácidos |
Triptofano por 100gO triptofano é um aminoácido essencial que o organismo necessita para o crescimento, para a criação do hormônio do sono, a melatonina, para o neurotransmissor serotonina e para a síntese de vitamina B3. |
Triptofano por 100gO triptofano é um aminoácido essencial que o organismo necessita para o crescimento, para a criação do hormônio do sono, a melatonina, para o neurotransmissor serotonina e para a síntese de vitamina B3. | 323g | 323g | 209g | 208g | 225g | 324g | 133g | 200g | 161g | 207g |
Treonina por 100gA treonina é um aminoácido essencial que ajuda a promover o crescimento normal do corpo. Ela também ajuda vários sistemas do corpo como cardiovascular, hepático, nervoso e imunológico. |
Treonina por 100gA treonina é um aminoácido essencial que ajuda a promover o crescimento normal do corpo. Ela também ajuda vários sistemas do corpo como cardiovascular, hepático, nervoso e imunológico. | 1.26g | 1.26g | 860g | 815g | 879g | 1.27g | 512g | 782g | 630g | 810g |
Isoleucina por 100gA isoleucina é um aminoácido essencial, importante para a síntese da hemoglobina, para a regulação e estabilização dos níveis de açúcar no sangue e de energia, e para a reparação de tecidos. |
Isoleucina por 100gA isoleucina é um aminoácido essencial, importante para a síntese da hemoglobina, para a regulação e estabilização dos níveis de açúcar no sangue e de energia, e para a reparação de tecidos. | 1.03g | 1.03g | 968g | 857g | 924g | 1.33g | 518g | 822g | 662g | 851g |
Leucina por 100gA leucina é um aminoácido essencial para tecidos adiposos, musculares e hepáticos. Ela estimula a síntese de proteínas, protegendo os músculos do estresse e é importante para regular o açúcar no sangue e estimular a liberação de insulina, que é importante para a formação dos músculos. |
Leucina por 100gA leucina é um aminoácido essencial para tecidos adiposos, musculares e hepáticos. Ela estimula a síntese de proteínas, protegendo os músculos do estresse e é importante para regular o açúcar no sangue e estimular a liberação de insulina, que é importante para a formação dos músculos. | 2.13g | 2.13g | 1.61g | 1.51g | 1.63g | 2.35g | 838g | 1.45g | 1.17g | 1.5g |
Lisina por 100gA lisina é um aminoácido essencial que ajuda o corpo a absorver o cálcio e tem um papel crucial na formação do colágeno. |
Lisina por 100gA lisina é um aminoácido essencial que ajuda o corpo a absorver o cálcio e tem um papel crucial na formação do colágeno. | 1.83g | 1.83g | 1.87g | 1.71g | 1.84g | 2.65g | 889g | 1.64g | 1.32g | 1.7g |
Pontuação total para "Aminoácidos" |
Pontuação total para "Aminoácidos" | | | | | | | | | | |