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健康食谱中的最佳脂肪

脂肪 (1 - 5)

	Tofu Mayonnaise1	Margarine Spread (60% fat, vegetable oil, unsalted)2	Margarine (80% fat, unsalted)3	Margarine (80% fat, salted)4	Margarine Spread (60% fat, vegetable oil, salted)5	Margarine Spread (20% fat, vegetable oil, salted)6	Chicken Fat7	Turkey Fat8	Duck Fat9	Margarine Spread (20% fat, vegetable oil, unsalted)10

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常规值
每 100 克蛋白质蛋白质对于健康均衡的饮食十分重要。建议的每日蛋白质摄入量是每 1 千克体重 0.8-1 克蛋白质。
每 100 克蛋白质蛋白质对于健康均衡的饮食十分重要。建议的每日蛋白质摄入量是每 1 千克体重 0.8-1 克蛋白质。	5.95g	0.17g	0.16g	0.16g	0.6g	0g	0g	0g	0g	0g
每 100 克纤维膳食纤维，即“粗纤维物质”，是一种以可溶或不可溶形式存在于植物中的物质。食用富含纤维的水果、蔬菜和全谷物有助于促进消化。
每 100 克纤维膳食纤维，即“粗纤维物质”，是一种以可溶或不可溶形式存在于植物中的物质。食用富含纤维的水果、蔬菜和全谷物有助于促进消化。	1.1g	0g	0g	0g	0g	0g	0g	0g	0g	0g
每 100 克糖分（总）糖类的总量，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。高糖饮食会导致代谢功能失调。
每 100 克糖分（总）糖类的总量，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。高糖饮食会导致代谢功能失调。	0.85g	0g	0g	0g	0g	0g	0g	0g	0g	0g
每 100 克含水量高含水量的食物能帮助您保持身体水分充足。水分还能用于在体内输送营养物质和氧气。
每 100 克含水量高含水量的食物能帮助您保持身体水分充足。水分还能用于在体内输送营养物质和氧气。	56.33g	37.58g	16.52g	16.52g	38.68g	78.8g	0.2g	0.2g	0.2g	78.8g
每 100 克铁铁元素存在于血红蛋白中，此类铁约占人体铁储备的 2/3。
每 100 克铁铁元素存在于血红蛋白中，此类铁约占人体铁储备的 2/3。	0.27mg	0mg	6mg	6mg	0mg	0mg	0mg	0mg	0mg	0mg
“常规值”总分
“常规值”总分
能量
每 100 克能量（千卡）每 100 克食物的能量，单位为千卡（kcal）。每天的最低需求量约为 1800 千卡（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。
每 100 克能量（千卡）每 100 克食物的能量，单位为千卡（kcal）。每天的最低需求量约为 1800 千卡（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。	322kcal	533kcal	717kcal	717kcal	526kcal	175kcal	900kcal	900kcal	882kcal	175kcal
每 100 克能量（千焦）每 100 克食物的能量，单位为千焦（kJ）。每天的最低需求量约为 7500 千焦（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。
每 100 克能量（千焦）每 100 克食物的能量，单位为千焦（kJ）。每天的最低需求量约为 7500 千焦（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。	1348kJ	2230kJ	2999kJ	2999kJ	2199kJ	732kJ	3766kJ	3767kJ	3691kJ	732kJ
每 100 克碳水化合物碳水化合物由碳、氧和氢组成，共有 4 种：低聚糖（蔗糖）、单糖和双糖，是可作为快速能量来源的糖类；多糖（如淀粉）则可用于储存能量。
每 100 克碳水化合物碳水化合物由碳、氧和氢组成，共有 4 种：低聚糖（蔗糖）、单糖和双糖，是可作为快速能量来源的糖类；多糖（如淀粉）则可用于储存能量。	3.06g	0.86g	0.7g	0.7g	0g	0.4g	0g	0g	0g	0.4g
“能量”总分
“能量”总分
脂肪
每 100 克脂类脂类对于健康、均衡的饮食而言必不可少的。这些物质可以提供能量，且在激素和细胞膜的生成以及营养物质和脂溶性维生素的吸收方面发挥着关键作用。
每 100 克脂类脂类对于健康、均衡的饮食而言必不可少的。这些物质可以提供能量，且在激素和细胞膜的生成以及营养物质和脂溶性维生素的吸收方面发挥着关键作用。	31.79g	59.81g	80.71g	80.71g	59.17g	19.5g	99.8g	99.8g	99.8g	19.5g
每 100 克饱和脂肪酸饱和脂肪是不健康的脂肪酸，会产生坏胆固醇并增加中风和心脏病发作的风险。其大量来源是肉类和乳制品。
每 100 克饱和脂肪酸饱和脂肪是不健康的脂肪酸，会产生坏胆固醇并增加中风和心脏病发作的风险。其大量来源是肉类和乳制品。	2.92g	12.09g	15.19g	15.19g	1.04kg	2.87g	29.8g	29.4g	33.2g	2.87g
每 100 克单不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。
每 100 克单不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。	5.25g	19.35g	38.88g	38.88g	20.32g	7.48g	44.7g	42.9g	49.3g	7.48g
每 100 克多不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个以上的双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。
每 100 克多不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个以上的双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。	16.59g	26.48g	24.3g	24.3g	24.69g	8.04g	20.9g	23.1g	12.9g	8.04g
每 100 克胆固醇胆固醇是产生荷尔蒙所必需的脂质。其有两种形式：LDL（坏胆固醇），以及 HDH（好胆固醇）。LDL 会导致斑块形成，进而堵塞动脉并增加中风和心脏病发作的风险。HDL 能够将 LDL 从动脉中移除，并将其带到肝脏中进行分解。
每 100 克胆固醇胆固醇是产生荷尔蒙所必需的脂质。其有两种形式：LDL（坏胆固醇），以及 HDH（好胆固醇）。LDL 会导致斑块形成，进而堵塞动脉并增加中风和心脏病发作的风险。HDL 能够将 LDL 从动脉中移除，并将其带到肝脏中进行分解。	0mg	1mg	0mg	0mg	1mg	0mg	85mg	102mg	100mg	0mg
“脂肪”总分
“脂肪”总分
矿物质
每 100 克灰分含量灰分是指食物中所含矿物质的总量（钾、钠、钙、镁）。
每 100 克灰分含量灰分是指食物中所含矿物质的总量（钾、钠、钙、镁）。	2.87g	1.59g	1.92g	1.92g	1.7g	1.3g	0g	0g	0g	1.3g
每 100 克钙钙是一种矿物质，对于骨骼健康非常重要。成人的每日推荐摄入量约为 1000 毫克。
每 100 克钙钙是一种矿物质，对于骨骼健康非常重要。成人的每日推荐摄入量约为 1000 毫克。	53mg	21mg	3mg	3mg	21mg	0mg	0mg	0mg	0mg	0mg
每 100 克镁镁是骨骼发育过程中的重要矿物质，有助于各种代谢过程的正常运作，比如激活有益于产生能量的酶。
每 100 克镁镁是骨骼发育过程中的重要矿物质，有助于各种代谢过程的正常运作，比如激活有益于产生能量的酶。	52mg	2mg	3mg	3mg	2mg	1mg	0mg	0mg	0mg	1mg
每 100 克磷磷是在人体含量第二丰富的矿物质，仅次于钙。其有助于细胞的繁殖与组织的生长和修复。
每 100 克磷磷是在人体含量第二丰富的矿物质，仅次于钙。其有助于细胞的繁殖与组织的生长和修复。	49mg	16mg	5mg	5mg	16mg	14mg	0mg	0mg	0mg	14mg
每 100 克钾钾是一种矿物质，有助于肌肉收缩，调节体内液体平衡，帮助维持正常血压和肾脏健康。
每 100 克钾钾是一种矿物质，有助于肌肉收缩，调节体内液体平衡，帮助维持正常血压和肾脏健康。	66mg	30mg	18mg	18mg	30mg	25mg	0mg	0mg	0mg	25mg
“矿物质”总分
“矿物质”总分
维生素
每 100 克维生素 C维生素 C 也被称为抗坏血酸和 L-抗坏血酸，可加强免疫系统，通常用于预防病毒性传染病。
每 100 克维生素 C维生素 C 也被称为抗坏血酸和 L-抗坏血酸，可加强免疫系统，通常用于预防病毒性传染病。	0mg	0.1mg	0.2mg	0.2mg	0.1mg	0mg	0mg	0mg	0mg	0mg
硫胺酸硫胺素（维生素 B1）可帮助身体细胞将碳水化合物转化为能量。其通常存在于面包和麦片等谷物类食品中。
硫胺酸硫胺素（维生素 B1）可帮助身体细胞将碳水化合物转化为能量。其通常存在于面包和麦片等谷物类食品中。	50mg	7mg	10mg	10mg	7mg	0mg	0mg	0mg	0mg	0mg
核黄素核黄素（维生素 B2）是 B 族中最重要的维生素之一。其是分解碳水化合物、处理氨基酸和脂肪所必需的物质。
核黄素核黄素（维生素 B2）是 B 族中最重要的维生素之一。其是分解碳水化合物、处理氨基酸和脂肪所必需的物质。	40mg	26mg	37mg	37mg	26mg	0mg	0mg	0mg	0mg	0mg
烟酸烟酸或维生素 B3 通过降低胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量来发挥作用。与 B 族的其他维生素一样，其也有助于将碳水化合物转化为葡萄糖。
烟酸烟酸或维生素 B3 通过降低胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量来发挥作用。与 B 族的其他维生素一样，其也有助于将碳水化合物转化为葡萄糖。	90mg	16mg	23mg	23mg	16mg	0mg	0mg	0mg	0mg	0mg
泛酸泛酸（维生素 B5）有助于降低体内的胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量。与所有 B 族维生素一样，其会参与将碳水化合物转化为葡萄糖的过程，还还有助于维持神经系统的健康。
泛酸泛酸（维生素 B5）有助于降低体内的胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量。与所有 B 族维生素一样，其会参与将碳水化合物转化为葡萄糖的过程，还还有助于维持神经系统的健康。	0.12mg	N.A.	N.A.	0mg	30mg	N.A.	0mg	0mg	0mg	N.A.
“维生素”总分
“维生素”总分
抗氧化剂
每 100 克 β-胡萝卜素β 胡萝卜素是在存在于植物中的一种色素，也是一种抗氧化剂，摄入后可被转化为维生素 A1（视黄醇），对于眼睛健康、皮肤健康和强大的免疫系统功能至关重要。
每 100 克 β-胡萝卜素β 胡萝卜素是在存在于植物中的一种色素，也是一种抗氧化剂，摄入后可被转化为维生素 A1（视黄醇），对于眼睛健康、皮肤健康和强大的免疫系统功能至关重要。	23µg	610µg	610µg	610µg	610µg	610µg	0µg	0µg	0µg	610µg
每 100 克 β-虾青素β 虾青素是一种抗氧化剂，摄入后可转化为维生素 A1（视黄醇），有助于保持视力、骨骼和皮肤的健康，同时改善免疫系统。
每 100 克 β-虾青素β 虾青素是一种抗氧化剂，摄入后可转化为维生素 A1（视黄醇），有助于保持视力、骨骼和皮肤的健康，同时改善免疫系统。	6µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg
每 100 克叶黄素和玉米黄素叶黄素和玉米黄质是存在于视网膜中央部分的类胡萝卜素，也称“黄斑”。它们是抗氧化剂，在保持眼睛健康方面发挥着关键作用。
每 100 克叶黄素和玉米黄素叶黄素和玉米黄质是存在于视网膜中央部分的类胡萝卜素，也称“黄斑”。它们是抗氧化剂，在保持眼睛健康方面发挥着关键作用。	21µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg	0µg
每 100 克玄参素染料木素是在植物中发现的植物性雌激素，有助于调节胆固醇水平与保持健康的骨骼结构。
每 100 克玄参素染料木素是在植物中发现的植物性雌激素，有助于调节胆固醇水平与保持健康的骨骼结构。	11.3mg	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.
每 100 克黄豆苷元大豆苷是一种异黄酮化合物，存在于蔬菜和豆类中，特别是大豆和黄豆。其能刺激骨质形成，帮助调节雌激素水平。
每 100 克黄豆苷元大豆苷是一种异黄酮化合物，存在于蔬菜和豆类中，特别是大豆和黄豆。其能刺激骨质形成，帮助调节雌激素水平。	5.5mg	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.
“抗氧化剂”总分
“抗氧化剂”总分

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