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健康食谱中的最佳坚果

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常规值
每 100 克 β-胡萝卜素β 胡萝卜素是在存在于植物中的一种色素，也是一种抗氧化剂，摄入后可被转化为维生素 A1（视黄醇），对于眼睛健康、皮肤健康和强大的免疫系统功能至关重要。
每 100 克 β-胡萝卜素β 胡萝卜素是在存在于植物中的一种色素，也是一种抗氧化剂，摄入后可被转化为维生素 A1（视黄醇），对于眼睛健康、皮肤健康和强大的免疫系统功能至关重要。	N.A.	305µg	1µg	24µg	N.A.	N.A.	17µg	11µg	N.A.	N.A.
每 100 克能量（千卡）每 100 克食物的能量，单位为千卡（kcal）。每天的最低需求量约为 1800 千卡（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。
每 100 克能量（千卡）每 100 克食物的能量，单位为千卡（kcal）。每天的最低需求量约为 1800 千卡（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。	612kcal	560kcal	579kcal	619kcal	553kcal	659kcal	673kcal	628kcal	657kcal	348kcal
每 100 克 α-胡萝卜素α 胡萝卜素与 β 胡萝卜素相似，但其抗氧化效果更为明显，是一种有助于保持骨骼、皮肤和视力健康，以及加强免疫系统的物质。
每 100 克 α-胡萝卜素α 胡萝卜素与 β 胡萝卜素相似，但其抗氧化效果更为明显，是一种有助于保持骨骼、皮肤和视力健康，以及加强免疫系统的物质。	N.A.	10µg	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	3µg	N.A.	N.A.
每 100 克叶黄素和玉米黄素叶黄素和玉米黄质是存在于视网膜中央部分的类胡萝卜素，也称“黄斑”。它们是抗氧化剂，在保持眼睛健康方面发挥着关键作用。
每 100 克叶黄素和玉米黄素叶黄素和玉米黄质是存在于视网膜中央部分的类胡萝卜素，也称“黄斑”。它们是抗氧化剂，在保持眼睛健康方面发挥着关键作用。	N.A.	2903µg	1µg	9µg	22µg	N.A.	9µg	92µg	N.A.	N.A.
每 100 克植物甾醇植物甾醇来自植物，具有类似于好胆固醇的功能，可协助降低坏胆固醇量。
每 100 克植物甾醇植物甾醇来自植物，具有类似于好胆固醇的功能，可协助降低坏胆固醇量。	N.A.	214mg	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.
“常规值”总分
“常规值”总分
糖
升糖指数（GI）升糖指数（GI）用于衡量食物对血糖水平的影响程度。食物可以是低、中或高 GI 食物，其 GI 值在 0-100 的范围内。食物的 GI 值越低，其对血糖水平的影响就越小。
升糖指数（GI）升糖指数（GI）用于衡量食物对血糖水平的影响程度。食物可以是低、中或高 GI 食物，其 GI 值在 0-100 的范围内。食物的 GI 值越低，其对血糖水平的影响就越小。	N.A.	15	0	N.A.	22	15	N.A.	15	N.A.	N.A.
每 100 克蔗糖蔗糖（即：白糖）是由葡萄糖和果糖组成的。蔗糖中热量较高，但其营养价值却并不高。
每 100 克蔗糖蔗糖（即：白糖）是由葡萄糖和果糖组成的。蔗糖中热量较高，但其营养价值却并不高。	N.A.	6.87g	3.95g	1g	5.81g	2.33g	3.45g	4.2g	N.A.	N.A.
每 100 克葡萄糖葡萄糖（即：血糖）是能量的主要来源。
每 100 克葡萄糖葡萄糖（即：血糖）是能量的主要来源。	N.A.	0.32g	0.17g	0.05g	0.05g	N.A.	0.07g	0.07g	N.A.	N.A.
每 100 克果糖果糖是一种单糖，可直接被血液吸收。摄入过多果糖会导致高血压。
每 100 克果糖果糖是一种单糖，可直接被血液吸收。摄入过多果糖会导致高血压。	N.A.	0.24g	0.11g	0.05g	0.05g	N.A.	0.07g	0.07g	N.A.	N.A.
每 100 克糖分（总）糖类的总量，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。高糖饮食会导致代谢功能失调。
每 100 克糖分（总）糖类的总量，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。高糖饮食会导致代谢功能失调。	N.A.	7.66g	4.35g	1.1g	5.91g	2.33g	3.59g	4.34g	N.A.	N.A.
“糖”总分
“糖”总分
矿物质
每 100 克钾钾是一种矿物质，有助于肌肉收缩，调节体内液体平衡，帮助维持正常血压和肾脏健康。
每 100 克钾钾是一种矿物质，有助于肌肉收缩，调节体内液体平衡，帮助维持正常血压和肾脏健康。	421mg	1025mg	733mg	523mg	660mg	659mg	597mg	680mg	436mg	998mg
每 100 克锌锌在细胞分裂和免疫系统加强方面发挥着重要作用。
每 100 克锌锌在细胞分裂和免疫系统加强方面发挥着重要作用。	3.13mg	2.2mg	3.12mg	3.37mg	5.78mg	4.06mg	6.45mg	2.45mg	4.31mg	0.67mg
每 100 克钙钙是一种矿物质，对于骨骼健康非常重要。成人的每日推荐摄入量约为 1000 毫克。
每 100 克钙钙是一种矿物质，对于骨骼健康非常重要。成人的每日推荐摄入量约为 1000 毫克。	53mg	105mg	269mg	61mg	37mg	160mg	16mg	114mg	61mg	20mg
每 100 克铁铁元素存在于血红蛋白中，此类铁约占人体铁储备的 2/3。
每 100 克铁铁元素存在于血红蛋白中，此类铁约占人体铁储备的 2/3。	4.02mg	3.92mg	3.71mg	3.12mg	6.68mg	2.43mg	5.53mg	4.7mg	2.12mg	1.6mg
每 100 克镁镁是骨骼发育过程中的重要矿物质，有助于各种代谢过程的正常运作，比如激活有益于产生能量的酶。
每 100 克镁镁是骨骼发育过程中的重要矿物质，有助于各种代谢过程的正常运作，比如激活有益于产生能量的酶。	237mg	121mg	270mg	201mg	292mg	376mg	251mg	163mg	173mg	53mg
“矿物质”总分
“矿物质”总分
维生素
每 100 克维生素 C维生素 C 也被称为抗坏血酸和 L-抗坏血酸，可加强免疫系统，通常用于预防病毒性传染病。
每 100 克维生素 C维生素 C 也被称为抗坏血酸和 L-抗坏血酸，可加强免疫系统，通常用于预防病毒性传染病。	3.2mg	5.6mg	N.A.	1.7mg	0.5mg	0.7mg	0.8mg	6.3mg	2mg	29.3mg
烟酸烟酸或维生素 B3 通过降低胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量来发挥作用。与 B 族的其他维生素一样，其也有助于将碳水化合物转化为葡萄糖。
烟酸烟酸或维生素 B3 通过降低胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量来发挥作用。与 B 族的其他维生素一样，其也有助于将碳水化合物转化为葡萄糖。	1.04mg	1.3mg	3.62mg	0.47mg	1.06mg	0.29mg	4.39mg	1.8mg	0.91mg	11.73mg
核黄素核黄素（维生素 B2）是 B 族中最重要的维生素之一。其是分解碳水化合物、处理氨基酸和脂肪所必需的物质。
核黄素核黄素（维生素 B2）是 B 族中最重要的维生素之一。其是分解碳水化合物、处理氨基酸和脂肪所必需的物质。	0.15mg	0.16mg	1.14mg	0.13mg	0.06mg	0.04mg	0.23mg	0.11mg	0.13mg	0.18mg
泛酸泛酸（维生素 B5）有助于降低体内的胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量。与所有 B 族维生素一样，其会参与将碳水化合物转化为葡萄糖的过程，还还有助于维持神经系统的健康。
泛酸泛酸（维生素 B5）有助于降低体内的胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量。与所有 B 族维生素一样，其会参与将碳水化合物转化为葡萄糖的过程，还还有助于维持神经系统的健康。	0.63mg	0.52mg	0.47mg	1.66mg	0.86mg	0.18mg	0.31mg	0.92mg	1.75mg	1.34mg
硫胺酸硫胺素（维生素 B1）可帮助身体细胞将碳水化合物转化为能量。其通常存在于面包和麦片等谷物类食品中。
硫胺酸硫胺素（维生素 B1）可帮助身体细胞将碳水化合物转化为能量。其通常存在于面包和麦片等谷物类食品中。	0.38mg	0.87mg	0.2mg	0.06mg	0.42mg	0.62mg	0.36mg	0.64mg	0.87mg	0.43mg
“维生素”总分
“维生素”总分
脂肪
每 100 克饱和脂肪酸饱和脂肪是不健康的脂肪酸，会产生坏胆固醇并增加中风和心脏病发作的风险。其大量来源是肉类和乳制品。
每 100 克饱和脂肪酸饱和脂肪是不健康的脂肪酸，会产生坏胆固醇并增加中风和心脏病发作的风险。其大量来源是肉类和乳制品。	1.31g	5.91g	3.8g	3.48g	7.78g	16.13g	4.9g	4.46g	7.04g	0.38g
每 100 克单不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。
每 100 克单不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。	10.43g	23.26g	31.55g	15.44g	23.8g	23.88g	18.76g	45.65g	32.61g	0.74g
每 100 克多不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个以上的双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。
每 100 克多不饱和脂肪酸不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个以上的双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。	42.74g	14.38g	12.33g	36.44g	7.84g	24.4g	34.07g	7.92g	21.89g	0.74g
更少的每 100 克反式脂肪酸反式脂肪酸是不健康的不饱和脂肪酸形式，其来自于植物油，目的是为了更好的食品风味和更长的保质期。它们会增加坏胆固醇量和冠心病的风险。
更少的每 100 克反式脂肪酸反式脂肪酸是不健康的不饱和脂肪酸形式，其来自于植物油，目的是为了更好的食品风味和更长的保质期。它们会增加坏胆固醇量和冠心病的风险。	N.A.	N.A.	0.01g	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.	N.A.
每 100 克脂类脂类对于健康、均衡的饮食而言必不可少的。这些物质可以提供能量，且在激素和细胞膜的生成以及营养物质和脂溶性维生素的吸收方面发挥着关键作用。
每 100 克脂类脂类对于健康、均衡的饮食而言必不可少的。这些物质可以提供能量，且在激素和细胞膜的生成以及营养物质和脂溶性维生素的吸收方面发挥着关键作用。	56.98g	45.32g	49.93g	59.33g	43.85g	67.1g	68.37g	60.75g	64.37g	2g
“脂肪”总分
“脂肪”总分
氨基酸
每 100 克色氨酸色氨酸是人体生长所需的一种必需氨基酸，用于制造睡眠激素褪黑素、神经递质 5-羟色胺和维生素 B3。
每 100 克色氨酸色氨酸是人体生长所需的一种必需氨基酸，用于制造睡眠激素褪黑素、神经递质 5-羟色胺和维生素 B3。	0.37g	0.25g	0.21g	0.32g	0.29g	0.14g	0.11g	0.19g	0.14g	0.17g
每 100 克异亮氨酸异亮氨酸是一种必需氨基酸，对血红蛋白的合成、血糖和能量水平的调节和稳定以及组织修复都很重要。
每 100 克异亮氨酸异亮氨酸是一种必需氨基酸，对血红蛋白的合成、血糖和能量水平的调节和稳定以及组织修复都很重要。	1.18g	0.92g	0.75g	0.97g	0.79g	0.52g	0.54g	0.55g	0.58g	0.5g
每 100 克亮氨酸亮氨酸是脂肪、肌肉和肝脏组织中的必需氨基酸。它能刺激蛋白质的合成，保护肌肉免受张力损害，对调节血糖和刺激胰岛素的释放有重要意义（胰岛素对于增肌而言非常重要）。
每 100 克亮氨酸亮氨酸是脂肪、肌肉和肝脏组织中的必需氨基酸。它能刺激蛋白质的合成，保护肌肉免受张力损害，对调节血糖和刺激胰岛素的释放有重要意义（胰岛素对于增肌而言非常重要）。	2.2g	1.6g	1.47g	1.68g	1.47g	1.19g	0.99g	1.06g	1.03g	0.76g
每 100 克赖氨酸赖氨酸是一种必需氨基酸，有助于身体吸收钙，并在胶原蛋白的形成中具有关键作用。
每 100 克赖氨酸赖氨酸是一种必需氨基酸，有助于身体吸收钙，并在胶原蛋白的形成中具有关键作用。	0.77g	1.14g	0.57g	0.71g	0.93g	0.49g	0.54g	0.42g	0.5g	0.49g
每 100 克苏胺酸苏氨酸是一种必需氨基酸，有助于促进身体的正常生长，还有益于体内的各种系统，如心血管、肝脏、神经和免疫系统等。
每 100 克苏胺酸苏氨酸是一种必需氨基酸，有助于促进身体的正常生长，还有益于体内的各种系统，如心血管、肝脏、神经和免疫系统等。	0.94g	0.68g	0.6g	0.72g	0.69g	0.36g	0.37g	0.5g	0.42g	0.64g
“氨基酸”总分
“氨基酸”总分

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