Vi betragter en lavere vægt som bedre, fordi lettere enheder er mere behagelige at bære. En lavere vægt er også en fordel for husholdningsapparater, da det letter transporten, og for mange andre typer produkter.
Vi betragter et tyndere chassis som bedre, fordi det gør produktet mere kompakt og bærbart. Tyndhed er en egenskab, der fremhæves af mange producenter af mobile enheder, men det er vigtigt for en bred vifte af produkter.
En af de vigtigste faktorer når der skal laves en god espresso, er trykniveauet under brygningen. Andre faktorer som hvor tætpakket portafiltret er kan påvirke trykniveauet og derfor en overordnede kvalitet af brygningen. Trykmåleren kan hjælpe dig til at opnå det optimale trykniveau på 9 bar
Maskinen har et kommercielt damprør i modsætning til et pannarello damprør. Disse er lidt sværere at bruge, men lader dig producere langt bedre og mere fyldig mælkeskum.
Med en kopvarmer kan du varme kopper, så espresso ikke bliver kold når den hældes ned i koppen. Dette giver en bedre smag, højere kvalitet og betyder at du ikke behøver at forvarme kopperne med varmt vand.
En PID-controller styrer temperaturen på kedlen elektronisk. Den tilbyder konsistent langt højere precision end en mekanisk termostat til at styre temperaturen. Dette er meget vigtigt, da en temperatur på 92°C til 96°C er ideel til at lave den perfekte espresso.
Efter brygningsprocessen fjernes al fugten fra kaffen i portafiltret. Dette lader dig nemt fjerne den opbrugte kaffe og gør det nemt at gøre filteret ren.
Uafhængige rengøringsmekanismer er smarte i et travlt og kommercielt miljø. Det betyder at du kan rengøre ét bryggehoved, mens de andre fortsat kan brygge kaffe.
Disse knapper kan programmeres til at brygge bestemte typer kaffe, som f. eks. en espresso, doppio eller ristretto. Dette betyder at når du har lært at lave en bestemt slags kaffe, kan du levere samme resultat gang på gang.
Med preinfusion sørger maskinen for at sætte lidt tryk på kaffen, inden dette tryk forhøjes til omkring 9 bar. Dette væder kaffen og sikrer dermed en blød ekstraheringsproces samt modvirker kanaldannelse igennem den malede kaffe.
Tiden som det tager at lave en god espresso er også vigtig; det skulle helst tage omkring 19-22 sekunder. Når du har styr på kværnen, doseringen og tampen, kan du bruge timeren til at lave den perfekte espresso.
I et dobbeltkeddel- eller varmevekslersystem kan du brygge kaffe og skumme mælk samtidig. Dette har en fordel over enkeltkeddel-systemer, hvor man skal vente på temperaturskift mellem brygning og brug af mækeskummeren.
En elektrisk 3-vejs ventil fjerner trykket og fugten fra portafiltret efter brygningen. Dette producerer et tørt affaldsprodukt som nemt kan fjernes fra filterhåndtaget, og betyder også at du ikke skal vente på trykudligning - så du hurtigt kan brygge mere kaffe.
Ukendt. Hjælp os ved at foreslå en værdi. (La Marzocco Linea PB 3 Group)
Ukendt. Hjælp os ved at foreslå en værdi. (Rancilio Classe 7 Leva 3 Group)
Flere indstillinger på kværnen giver dig større frihed når det kommer til finjustering af malingsprocessen. Partikelstørrelsen er en vigtig faktor under brygningen, da kaffe der ikke er malet fint nok resulterer i en slap espresso, hvorimod alt for finmalet kaffe giver en bittersmagende espresso.