Die besten Gemüsesorten für eine gesunde Diät

ProteinZinkKalziumBallaststoffe
Gemüsesorten (1 - 5)
Dried Ancho PepperDried Pasilla PepperDried Shiitake MushroomsGreen SoybeansSun-dried TomatoesTomato PowderCarrot, dehydratedDried PepeaoWinged Bean TuberDried Agar Seaweed
Bild
Dried Ancho Pepper
Dried Pasilla Pepper
Dried Shiitake Mushrooms
Green Soybeans
Sun-dried Tomatoes
Tomato Powder
Carrot, dehydrated
Dried Pepeao
Winged Bean Tuber
Dried Agar Seaweed
Allgemeine Werte
Mehr Lebensmittelenergie (kcal) pro 100gDie Menge an Lebensmittelenergie in Kilokalorien (kcal) pro 100g. Der Mindestbedarf des Menschen pro Tag sind ungefähr 1,800 kcal (laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen).
Mehr Lebensmittelenergie (kcal) pro 100gDie Menge an Lebensmittelenergie in Kilokalorien (kcal) pro 100g. Der Mindestbedarf des Menschen pro Tag sind ungefähr 1,800 kcal (laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen).281kcal
345kcal
296kcal
147kcal
258kcal
302kcal
341kcal
298kcal
148kcal
306kcal
Mehr Proteine pro 100gProteine sind notwendig für eine gesunde, ausgeglichene Ernährung. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 0.8-1g Protein pro Kilogramm des Körpergewichts.
Mehr Proteine pro 100gProteine sind notwendig für eine gesunde, ausgeglichene Ernährung. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 0.8-1g Protein pro Kilogramm des Körpergewichts.11.86g
12.35g
9.58g
12.95g
14.11g
12.91g
8.1g
4.82g
11.6g
6.21g
Mehr Ballaststoffe pro 100gBallaststoffe, auch genannt Raufutter, sind in löslicher und unlöslicher Form in Pflanzen vorhanden. Die Nahrungsaufnahme von Früchten, Gemüse und Vollkorngetreide, die reich an Ballaststoffen sind, fördert den Verdauungsprozess.
Mehr Ballaststoffe pro 100gBallaststoffe, auch genannt Raufutter, sind in löslicher und unlöslicher Form in Pflanzen vorhanden. Die Nahrungsaufnahme von Früchten, Gemüse und Vollkorngetreide, die reich an Ballaststoffen sind, fördert den Verdauungsprozess.21.6g
26.8g
11.5g
4.2g
12.3g
16.5g
23.6g
N.A.N.A.7.7g
Höherer Wassergehalt pro 100gNahrungsmittel mit einem hohen Wassergehalt helfen dir hydratisiert zu bleiben. Wasser ist wichtig um Nährstoffe und Sauerstoff durch den Körper zu transportieren.
Höherer Wassergehalt pro 100gNahrungsmittel mit einem hohen Wassergehalt helfen dir hydratisiert zu bleiben. Wasser ist wichtig um Nährstoffe und Sauerstoff durch den Körper zu transportieren.22.63g
14.84g
9.5g
67.5g
14.56g
3.06g
4g
11.14g
57.4g
8.68g
Mehr Cholin pro 100gCholin ist notwendig für die Produktion der Zellmembranstruktur und spielt eine entscheidende Rolle in der Synthese von Acetylcholin und somit in der cholinerge Neurotransmission. Cholin ist in vielen verschiedenen Nahrungsquellen vorfindbar.
Mehr Cholin pro 100gCholin ist notwendig für die Produktion der Zellmembranstruktur und spielt eine entscheidende Rolle in der Synthese von Acetylcholin und somit in der cholinerge Neurotransmission. Cholin ist in vielen verschiedenen Nahrungsquellen vorfindbar.N.A.N.A.201.7mg
N.A.104.6mg
N.A.72.1mg
N.A.N.A.63.3mg
Gesamtpunktzahl für "Allgemeine Werte"
Gesamtpunktzahl für "Allgemeine Werte"
Zucker
Glykämischer Index (GI)Der glykämische Index (GI) wird verwendet, um zu messen, wie stark Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Lebensmittel können niedrig, mittel oder hoch glykämisch sein und werden auf einer Skala von 0-100 eingestuft. Je niedriger der GI eines bestimmten Lebensmittels ist, desto weniger sollte es den Blutzuckerspiegel beeinflussen.
Glykämischer Index (GI)Der glykämische Index (GI) wird verwendet, um zu messen, wie stark Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Lebensmittel können niedrig, mittel oder hoch glykämisch sein und werden auf einer Skala von 0-100 eingestuft. Je niedriger der GI eines bestimmten Lebensmittels ist, desto weniger sollte es den Blutzuckerspiegel beeinflussen.N.A.N.A.N.A.N.A.30
N.A.N.A.N.A.N.A.N.A.
Geringere Zuckermenge pro 100gDie Gesamtanzahl an Zucker, inklusive Glukose, Fruktose, Galaktose, Saccharose, Laktose, Maltose und Trehalose. Eine zuckerreiche Ernährung kann Stoffwechselleiden verursachen.
Geringere Zuckermenge pro 100gDie Gesamtanzahl an Zucker, inklusive Glukose, Fruktose, Galaktose, Saccharose, Laktose, Maltose und Trehalose. Eine zuckerreiche Ernährung kann Stoffwechselleiden verursachen.N.A.N.A.2.21g
N.A.37.59g
43.9g
38.82g
N.A.N.A.2.97g
Mehr Kohlenhydrate pro 100gKohlenhydrate sind zusammengesetzt aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff und bestehen aus 4 Gruppen: Oligosaccharide (Glycose), Monosaccharide und Disaccharides welche Zucker sind und als schnelle Energiequelle dienen, und Polysaccharides, wie Stärken, die als Energiereserve dienen.
Mehr Kohlenhydrate pro 100gKohlenhydrate sind zusammengesetzt aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff und bestehen aus 4 Gruppen: Oligosaccharide (Glycose), Monosaccharide und Disaccharides welche Zucker sind und als schnelle Energiequelle dienen, und Polysaccharides, wie Stärken, die als Energiereserve dienen.51.42g
51.13g
75.37g
11.05g
55.76g
74.68g
79.57g
81.03g
28.1g
80.88g
Gesamtpunktzahl für "Zucker"
Gesamtpunktzahl für "Zucker"
Mineralien
Mehr Calcium pro 100gCalcium ist ein Mineral, das sehr wichtig für die Knochengesundheit ist. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene liegt bei ungefähr 1000mg.
Mehr Calcium pro 100gCalcium ist ein Mineral, das sehr wichtig für die Knochengesundheit ist. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene liegt bei ungefähr 1000mg.61mg
97mg
11mg
197mg
110mg
166mg
212mg
113mg
30mg
625mg
Mehr Eisen pro 100gEisen ist in Hämoglobin zu finden, welches ungefähr 2/3 des Eisenhaushalts ausmacht.
Mehr Eisen pro 100gEisen ist in Hämoglobin zu finden, welches ungefähr 2/3 des Eisenhaushalts ausmacht.10.93mg
9.83mg
1.72mg
3.55mg
9.09mg
4.56mg
3.93mg
6.14mg
2mg
21.4mg
Mehr Magnesium pro 100gMagnesium ist ein wichtiges Mineral für die Knochenentwicklung. Es hilft bei der einwandfreien Funktion von verschiedenen Stoffwechselprozessen, wie der Aktivierung der Enzyme, die bei der Energiegewinnung helfen.
Mehr Magnesium pro 100gMagnesium ist ein wichtiges Mineral für die Knochenentwicklung. Es hilft bei der einwandfreien Funktion von verschiedenen Stoffwechselprozessen, wie der Aktivierung der Enzyme, die bei der Energiegewinnung helfen.113mg
130mg
132mg
65mg
194mg
178mg
118mg
146mg
24mg
770mg
Mehr Phosphor pro 100gPhosphor ist, nach Calcium, das zweithäufigste Mineral, das im menschlichen Körper vorkommt. Er unterstützt die Zellvermehrung und trägt bei der Entwicklung und der Reparatur von Gewebe bei.
Mehr Phosphor pro 100gPhosphor ist, nach Calcium, das zweithäufigste Mineral, das im menschlichen Körper vorkommt. Er unterstützt die Zellvermehrung und trägt bei der Entwicklung und der Reparatur von Gewebe bei.201mg
267mg
294mg
194mg
356mg
295mg
346mg
116mg
45mg
52mg
Mehr AschegehaltDer Aschegehalt bezieht sich auf die Gesamtzahl an enthaltenen Mineralien (Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium).
Mehr AschegehaltDer Aschegehalt bezieht sich auf die Gesamtzahl an enthaltenen Mineralien (Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium).5.89g
5.82g
4.56g
1.7g
12.6g
8.91g
6.84g
2.57g
2g
3.93g
Gesamtpunktzahl für "Mineralien"
Gesamtpunktzahl für "Mineralien"
Vitamine
Mehr Vitamin A (IE) pro 100gVitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das hauptsächlich wichtig ist das gesunde Sehen zu erhalten. Es agiert ebenfalls als Antioxidationsmittel und ist wichtig für die Gesundheit von Knochen, Zähnen, Gewebe und der Haut. IE (Internationale Einheit) ist die Maßeinheit, die die meisten Etikette aufzeigen.
Mehr Vitamin A (IE) pro 100gVitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das hauptsächlich wichtig ist das gesunde Sehen zu erhalten. Es agiert ebenfalls als Antioxidationsmittel und ist wichtig für die Gesundheit von Knochen, Zähnen, Gewebe und der Haut. IE (Internationale Einheit) ist die Maßeinheit, die die meisten Etikette aufzeigen.20438IU
35760IU
0IU
180IU
874IU
17247IU
68466IU
0IU
0IU
0IU
Mehr Vitamin E (alpha-Tocopherol) pro 100gD-Alpha-Tocopherol ist eine der natürlichen Formen der fettlöslichen Vitamin E Gruppe, das als Antioxidationsmittel wirkt und dabei hilft die Zellen des Körper vor schädigenden freien Radikalen zu beschützen, das Immunsystem zu stärken und Blutgerinnsel zu verhindern.
Mehr Vitamin E (alpha-Tocopherol) pro 100gD-Alpha-Tocopherol ist eine der natürlichen Formen der fettlöslichen Vitamin E Gruppe, das als Antioxidationsmittel wirkt und dabei hilft die Zellen des Körper vor schädigenden freien Radikalen zu beschützen, das Immunsystem zu stärken und Blutgerinnsel zu verhindern.N.A.N.A.0mg
N.A.0.01mg
12.25mg
5.45mg
N.A.N.A.5mg
Mehr Vitamin K pro 100gVitamin K (Phylloquinone) bezieht sich auf eine Gruppe von fettlöslichen Vitaminen (K1 und K2), die hauptsächlich für die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel benötigt werden, sowie für Regulation von Calcium im Körper.
Mehr Vitamin K pro 100gVitamin K (Phylloquinone) bezieht sich auf eine Gruppe von fettlöslichen Vitaminen (K1 und K2), die hauptsächlich für die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel benötigt werden, sowie für Regulation von Calcium im Körper.N.A.N.A.0µg
N.A.43µg
48.8µg
108µg
N.A.N.A.24.4µg
Mehr Folat pro 100gFolat/Vitamin B9, eine natürliche Form von Folsäure, ist wichtig für die Erhaltung der Gehirnfunktion, sowie der mentalen und emotional Gesundheit. Entscheidend ist es während der Kindheit, Jugend und der Schwangerschaft, da es bei der Herstellung von Erbgut mithilft und wichtig ist für die Entwicklung von Gewebe und Zellen.
Mehr Folat pro 100gFolat/Vitamin B9, eine natürliche Form von Folsäure, ist wichtig für die Erhaltung der Gehirnfunktion, sowie der mentalen und emotional Gesundheit. Entscheidend ist es während der Kindheit, Jugend und der Schwangerschaft, da es bei der Herstellung von Erbgut mithilft und wichtig ist für die Entwicklung von Gewebe und Zellen.69µg
170µg
163µg
165µg
68µg
120µg
55µg
160µg
19µg
580µg
More Thiamin pro 100gThiamin oder Vitamin B1 unterstützt die Körperzellen dabei Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Es ist häufig in Getreideprodukten, wie Brot oder Müsli zu finden.
More Thiamin pro 100gThiamin oder Vitamin B1 unterstützt die Körperzellen dabei Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Es ist häufig in Getreideprodukten, wie Brot oder Müsli zu finden.0.18mg
0.17mg
0.3mg
0.43mg
0.53mg
0.91mg
0.53mg
0.83mg
0.38mg
0.01mg
Gesamtpunktzahl für "Vitamine"
Gesamtpunktzahl für "Vitamine"
Aminosäuren
Mehr Isoleucin pro 100gIsoleucin ist eine notwendige Aminosäure und ist wichtig für die Synthese von Hämoglobin, die Gewebereparatur und für die Regulation und Stabilisierung des Blutzuckers und des Energieniveaus.
Mehr Isoleucin pro 100gIsoleucin ist eine notwendige Aminosäure und ist wichtig für die Synthese von Hämoglobin, die Gewebereparatur und für die Regulation und Stabilisierung des Blutzuckers und des Energieniveaus.0.37g
N.A.0.41g
0.57g
0.34g
0.25g
0.32g
N.A.0.42g
N.A.
Mehr Leucin pro 100gLeucin ist eine notwendige Aminosäure für Fett-, Muskel- und Lebergewebe. Es stimuliert Proteinsynthese, was vor zu starker Muskelbeanspruchung schützt. Es ist wichtig für die Blutzuckerregulation und stimuliert Insulinfreisetzung, welches wichtig für Muskelbildung ist.
Mehr Leucin pro 100gLeucin ist eine notwendige Aminosäure für Fett-, Muskel- und Lebergewebe. Es stimuliert Proteinsynthese, was vor zu starker Muskelbeanspruchung schützt. Es ist wichtig für die Blutzuckerregulation und stimuliert Insulinfreisetzung, welches wichtig für Muskelbildung ist.0.6g
N.A.0.68g
0.93g
0.52g
0.36g
0.34g
N.A.0.64g
N.A.
Mehr Lysin pro 100gLysin ist eine notwendige Aminosäure, die den Körper unterstützt Calcium aufzunehmen und außerdem eine entscheidende Rolle bei der Kollagenbildung spielt.
Mehr Lysin pro 100gLysin ist eine notwendige Aminosäure, die den Körper unterstützt Calcium aufzunehmen und außerdem eine entscheidende Rolle bei der Kollagenbildung spielt.0.52g
N.A.0.34g
0.78g
0.52g
0.37g
0.32g
N.A.0.59g
N.A.
Mehr Threonin pro 100gThreonin ist eine notwendige Aminosäure, die dabei hilft den normalen Wachstums des Körpers zu fördern. Es unterstützt außerdem verschiedene Systeme im Körper, wie das kardiovaskuläre-, das Nerven-und Immunsystem und die Leber.
Mehr Threonin pro 100gThreonin ist eine notwendige Aminosäure, die dabei hilft den normalen Wachstums des Körpers zu fördern. Es unterstützt außerdem verschiedene Systeme im Körper, wie das kardiovaskuläre-, das Nerven-und Immunsystem und die Leber.0.42g
N.A.0.5g
0.52g
0.36g
0.29g
0.3g
N.A.0.45g
N.A.
Mehr Tryptophan pro 100gTryptophan ist eine notwendige Aminosäure, die der Körper für den Wachstum braucht, sowie für die Herstellung des Schlafhormons Melatonin, des Neurotransmitters Serotonin und des Vitamins B3 (Niacin).
Mehr Tryptophan pro 100gTryptophan ist eine notwendige Aminosäure, die der Körper für den Wachstum braucht, sowie für die Herstellung des Schlafhormons Melatonin, des Neurotransmitters Serotonin und des Vitamins B3 (Niacin).0.15g
N.A.0.03g
0.16g
0.1g
0.09g
0.09g
N.A.0.25g
N.A.
Gesamtpunktzahl für "Aminosäuren"
Gesamtpunktzahl für "Aminosäuren"
Antioxidantien
Mehr Glycitein pro 100gGlycitein ist ein Antioxidationsmittel, das als schwaches Östrogen agiert. Es kommt von Sojaprodukten.
Mehr Glycitein pro 100gGlycitein ist ein Antioxidationsmittel, das als schwaches Östrogen agiert. Es kommt von Sojaprodukten.N.A.N.A.N.A.7.57mg
N.A.N.A.N.A.N.A.N.A.N.A.
Mehr Daidzein pro 100gDaidzin ist eine Isoflavon-Verbindung, die in Gemüsepflanzen und Gemüse, besonders in Soja und Sojabohnen vorzufinden ist. Es stimuliert die Bildung von Knochenmasse und hilft den Östrogenlevel zu regulieren.
Mehr Daidzein pro 100gDaidzin ist eine Isoflavon-Verbindung, die in Gemüsepflanzen und Gemüse, besonders in Soja und Sojabohnen vorzufinden ist. Es stimuliert die Bildung von Knochenmasse und hilft den Östrogenlevel zu regulieren.N.A.N.A.N.A.20.34mg
N.A.N.A.N.A.N.A.N.A.N.A.
Mehr Kaempferol pro 100gKaempferol ist ein Bioflavonoid, das in mehreren Pflanzen vorzufinden ist. Es hat eine antioxidierende Wirkung und wird momentan in der Krebsforschung untersucht, da man vermutet, dass es das Krebsrisiko verringert.
Mehr Kaempferol pro 100gKaempferol ist ein Bioflavonoid, das in mehreren Pflanzen vorzufinden ist. Es hat eine antioxidierende Wirkung und wird momentan in der Krebsforschung untersucht, da man vermutet, dass es das Krebsrisiko verringert.N.A.N.A.N.A.1.2mg
N.A.N.A.N.A.N.A.N.A.N.A.
Gesamtpunktzahl für "Antioxidantien"
Gesamtpunktzahl für "Antioxidantien"
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