79puntos
Azafrán
vs
Azafrán, análisis: 75 características relevantes
Azafrán
¿Por qué es Azafrán mejor que la media?
- Carbohidratos por 100 g?
65.37gvs45.98g - Contenido de cenizas por 100 g?
5.45gvs4.92g - Magnesio por 100 g?
264mgvs180.18mg - Vitamina C por 100 g?
80.8mgvs7.87mg - Energía (kcal) por 100 g?
310kcalvs285.24kcal - Energía (kJ) por 100 g?
1298kJvs1193.73kJ - Proteínas por 100 g?
11.43gvs10.68g - Manganeso por 100 g?
28.41mgvs6.26mg
¿Cuáles son las comparaciones más populares?
Valores generales
beta caroteno por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El betacaroteno es un pigmento que se encuentra en las plantas y es un antioxidante. Cuando se ingiere, se convierte en vitamina A1 (retinol), necesaria para la salud ocular, de la piel y para mantener un sistema inmunitario fuerte.
campesterol por cada 100g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El campesterol es un tipo de fitosterol presente en pequeñas concentraciones en verduras, frutas, frutos secos y semillas. Los estudios demuestran que el campesterol, al igual que otros esteroles vegetales, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
colina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La colina es esencial para la producción de membranas celulares y desempeña un papel crucial en la síntesis de acetilcolina y en la neurotransmisión colinérgica.
coumestrol por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El cumestrol tiene propiedades antiestrogénicas y puede afectar a todos los órganos regulados por la hormona del estrógeno.
energía (kcal) por 100 g
310kcal
La cantidad de energía alimentaria en kilocalorías (kcal) por cada 100g. La necesidad mínima diaria es de aproximadamente 1 800 kcal (según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
energía (kJ) por 100 g
1298kJ
La cantidad de energía alimentaria en kilojulios (kJ) por cada 100g. La necesidad mínima diaria es de aproximadamente 7 500 kJ (según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
fibra por 100 g
3.9g
La fibra dietética, también llamada fibra alimentaria, está presente en las plantas, en forma soluble o insoluble. Comer frutas, verduras y cereales integrales ricos en fibra ayuda al proceso de digestión.
formononetina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La formononetina tiene un efecto similar al del estrógeno y abunda en las plantas y hierbas, especialmente en las judías y la soja.
glicerina por 100g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La gliciteína es un antioxidante y actúa como un estrógeno débil. Procede de los productos alimenticios de soja.
Azúcares
carbohidratos por 100 g
65.37g
Los carbohidratos están compuestos de carbono, oxígeno e hidrógeno, y se dividen en 4 grupos: oligosacáridos (glicosa), monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los tres primeros son azúcar y sirven como fuente rápida de energía, mientras que los polisacáridos, como los almidones, sirven para almacenar energía.
fructosa por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La fructosa, también llamada azúcar de la fruta, es un monosacárido que se absorbe directamente en el torrente sanguíneo. Consumir demasiada fructosa puede aumentar la presión arterial a niveles elevados.
galactosa por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La galactosa es uno de los monosacáridos que se encuentran en la lactosa. Es menos dulce que la glucosa y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario.
glucosa por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La glucosa, también conocida como azúcar en sangre, es la principal fuente de energía.
sacarosa por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa, está compuesta por glucosa y fructosa. La sacarosa es rica en calorías, pero no tiene un alto valor nutricional.
azúcares (total) por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La cantidad total de azúcares, incluyendo glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa, lactosa, maltosa y trehalosa. Una dieta rica en azúcares puede provocar disfunciones metabólicas.
Minerales
El contenido de cenizas se refiere a la cantidad total de minerales que contiene (potasio, sodio, calcio, magnesio).
calcio por 100 g
111mg
El calcio es un mineral muy importante para la salud de los huesos. La dosis diaria recomendada para adultos es de aproximadamente 1 000 mg.
magnesio por 100 g
264mg
El magnesio es un mineral importante para el desarrollo de los huesos. Ayuda al buen funcionamiento de varios procesos metabólicos, como la activación de las enzimas que ayudan a la producción de energía.
selenio por 100 g
5.6µg
El selenio es un importante mineral con propiedades antioxidantes. Ayuda al sistema de desintoxicación del cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.
cobre por 100 g
0.33mg
El cobre es un oligoelemento esencial que ayuda a la formación de colágeno y elastina, esenciales para la integridad de los tejidos y los huesos.
hierro por 100 g
11.1mg
El hierro se encuentra en la hemoglobina, que representa aproximadamente dos tercios de la reserva de hierro del organismo.
manganeso por 100 g
28.41mg
El manganeso es un oligoelemento que ayuda a la formación de los huesos, a la integridad de la piel y ayuda a las enzimas que controlan el azúcar en la sangre.
fósforo por 100 g
252mg
El fósforo es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano después del calcio. Ayuda a la reproducción celular y contribuye al crecimiento y reparación de los tejidos.
potasio por 100 g
1724mg
El potasio es un mineral que ayuda a la contracción de los músculos, regula el equilibrio de líquidos en el cuerpo y ayuda a mantener una presión arterial normal y la salud de los riñones.
Vitaminas
vitamina C por 100 g
80.8mg
También conocida como ácido ascórbico y ácido L-ascórbico, la vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y se utiliza comúnmente para prevenir enfermedades infecciosas virales.
folato
93µg
El folato (vitamina B9), una forma natural de ácido fólico, ayuda a mantener una función cerebral adecuada. Es crucial durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, ya que ayuda en la producción de material genético, y es importante en el desarrollo de las células y los tejidos.
niacina
1.46mg
La niacina o vitamina B3 ayuda al organismo a reducir el colesterol y los triglicéridos (grasas). Al igual que otras vitaminas de la serie del complejo B, también ayuda a convertir los carbohidratos en glucosa.
ácido pantoténico
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El ácido pantoténico (vitamina B5) contribuye a reducir el colesterol y los triglicéridos (grasas) en el organismo. Como todas las vitaminas del grupo B, interviene en la conversión de los hidratos de carbono en glucosa. También contribuye a mantener la salud del sistema nervioso.
riboflavina
0.27mg
La riboflavina (vitamina B2) es una de las vitaminas más importantes de la serie del complejo B. Es necesaria para descomponer los hidratos de carbono y para procesar los aminoácidos y las grasas.
tiamina
0.12mg
La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células del cuerpo a transformar los carbohidratos en energía. Se encuentra comúnmente en los alimentos a base de granos como el pan y los cereales.
beta-tocoferol por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El beta-tocoferol es un tipo de vitamina E que actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células del cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres, a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir la coagulación de la sangre.
delta-tocoferol por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El delta-tocoferol es uno de los compuestos químicos del grupo de la vitamina E. Actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células del cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres, a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir la coagulación de la sangre.
gamma-tocoferol por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El gamma-tocoferol es uno de los compuestos químicos del grupo de la vitamina E que se encuentra en la soja y el aceite de maíz. Actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células del cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres, a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir la coagulación de la sangre.
Grasas
Una forma de grasa insaturada con un doble enlace en su estructura. Las grasas insaturadas suelen ser ácidos grasos saludables, que aumentan el colesterol bueno y disminuyen el malo.
Una forma de grasa insaturada con más de un doble enlace en su estructura. Las grasas insaturadas suelen ser ácidos grasos saludables, que aumentan el colesterol bueno y disminuyen el malo.
Las grasas saturadas son los ácidos grasos poco saludables que producen colesterol malo y aumentan el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Proceden en grandes cantidades de la carne y los productos lácteos.
Los ácidos grasos trans son la forma poco saludable de los ácidos grasos insaturados que se añaden a los alimentos a partir del aceite vegetal para mejorar su sabor y alargar su vida útil. Aumentan el colesterol malo y el riesgo de enfermedades coronarias.
lípidos por 100 g
5.85g
Los lípidos son esenciales para una dieta sana y equilibrada. Proporcionan energía y también desempeñan un papel fundamental en la producción de hormonas y membranas celulares, así como en la absorción de nutrientes y vitaminas liposolubles.
fitoesteroles por 100g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
Los fitoesteroles provienen de las plantas y tienen una función similar a la del colesterol bueno: ayudar a reducir el colesterol malo.
Aminoácidos
alanina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La alanina es un aminoácido no esencial que el cuerpo utiliza para convertir la glucosa en energía y eliminar las toxinas del hígado. También ayuda en el transporte de energía al cerebro, a los tejidos musculares y al sistema nervioso central.
arginina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La arginina es importante para procesos corporales como la cicatrización de heridas, la ayuda a los riñones en la eliminación de productos de desecho, el mantenimiento del sistema inmunitario y la función hormonal, y la ayuda a la dilatación y relajación de las arterias.
ácido aspártico por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
El ácido aspártico es un aminoácido no esencial que contribuye a la producción y liberación de hormonas y ayuda a mantener un sistema nervioso sano.
cistina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La cistina es un aminoácido no esencial que ayuda a las proteínas a mantener su estructura. También ayuda a la formación de tejidos y es necesaria para que el cuerpo produzca glutatión para eliminar las toxinas del hígado.
glicina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La glicina, un aminoácido no esencial, es necesaria para construir proteínas, ARN, ADN y para producir hormonas ácidos nucleicos y ácidos biliares. Ayuda a absorber el calcio, retarda la degeneración de los músculos y promueve un sistema inmunológico fuerte.
histidina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La histidina, un aminoácido esencial, ayuda a mantener las vainas de mielina, necesarias sobre todo para proteger las células nerviosas, ayuda a eliminar los metales pesados del sistema, a promover la salud de los pulmones, a reducir la presión arterial y a proteger el organismo de los daños causados por la radiación.
isoleucina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La isoleucina es un aminoácido esencial, importante para la síntesis de hemoglobina, la regulación y estabilización de los niveles de azúcar en sangre y de energía, y la reparación de los tejidos.
leucina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La leucina es un aminoácido esencial para los tejidos adiposo, muscular y hepático. Estimula la síntesis de proteínas, protegiendo los músculos del estrés y es esencial para regular el azúcar en la sangre y estimular la liberación de insulina, que es importante para el desarrollo de los músculos.
lisina por 100 g
Desconocido. Ayúdanos sugiriendo un valor.
La lisina es un aminoácido esencial que ayuda al cuerpo a absorber el calcio y tiene un papel crucial en la formación de colágeno.
Varios
ácido fólico
0µg
El ácido fólico es una forma sintética del folato (vitamina B9). Desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de una función cerebral adecuada. El ácido fólico es crucial durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, ya que contribuye a la producción de material genético y es importante en el desarrollo de las células y los tejidos.
La vitamina B12 (cobalamina) es importante para mantener la salud del sistema nervioso. Trabaja estrechamente con el folato (vitamina B9) en la producción de glóbulos rojos y en el procesamiento del hierro.
El retinol (vitamina A1) desempeña un papel crucial en el mantenimiento de una buena salud ocular, especialmente de noche. Es importante para el desarrollo de la piel, los huesos y los dientes.
La vitamina D2 es producida por las plantas y la D3 por la piel humana cuando se expone a la luz solar. Su función principal es mantener los niveles normales de calcio y fósforo en la sangre, ayudando a promover la salud de los huesos y los dientes.
Raramente presente en los alimentos, la vitamina D es una vitamina liposoluble que suele obtenerse mediante la exposición al sol. Facilita la absorción del calcio, que es esencial para la salud de los huesos.
El colesterol es un lípido esencial para la producción de hormonas y adopta dos formas: LDL, o colesterol malo, y HDL, o colesterol bueno. El LDL (lipoproteína de baja densidad) contribuye a la formación de placa, que puede obstruir las arterias y aumenta el riesgo de accidentes cerebrovasculares e infartos. El HDL (lipoproteína de alta densidad) elimina el LDL de las arterias y lo lleva al hígado para que se descomponga.
Aunque el alcohol etílico suele entrañar riesgos para la salud, su consumo moderado se ha relacionado con la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La cafeína es una sustancia psicoactiva que estimula el sistema nervioso central. Aumenta los niveles de energía y potencia la concentración.
La teobromina suele encontrarse en los granos de cacao y, al igual que la cafeína, actúa como estimulante pero no afecta al sistema nervioso central. En consecuencia, también tiene efectos relajantes y puede reducir la presión arterial.
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