79poin
Safron
vs
Ulasan Safron: 75 fakta dan sorotan
Safron
Mengapa Safron lebih baik daripada rata-rata?
- Karbohidrat per 100g?
65.37gvs45.98g - Kandungan ash per 100g?
5.45gvs4.92g - Magnesium per 100g?
264mgvs180.18mg - Vitamin C per 100g?
80.8mgvs7.87mg - Energi (kkal) per 100g?
310kcalvs285.24kcal - Energi (kJ) per 100g?
1298kJvs1193.73kJ - Protein per 100g?
11.43gvs10.68g - Mangan per 100g?
28.41mgvs6.26mg
Manakah perbandingan paling populer?
Nilai umum
beta karoten per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Beta karoten adalah pigmen yang ditemukan pada tumbuhan dan merupakan antioksidan. Di dalam tubuh, beta karoten berubah menjadi vitamin A1 (retinol), yang diperlukan untuk kesehatan mata, kesehatan kulit dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
campesterol per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Campesterol adalah jenis fitosterol yang ditemukan dalam konsentrasi kecil dalam sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Studi menunjukkan bahwa campesterol, mirip dengan sterol tumbuhan lainnya, dapat membantu mengurangi kadar kolesterol.
kolin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Kolin sangat penting untuk produksi membran sel dan berperan penting dalam sintesis asetilkolin dan neurotransmisi kolinergik.
coumestrol per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Coumestrol memiliki sifat anti-estrogen dan dapat mempengaruhi semua organ yang diatur oleh hormon estrogen.
energi (kkal) per 100g
310kcal
Jumlah energi makanan dalam kilokalori (kkal) per 100g. Kebutuhan harian minimum adalah sekitar 1.800 kkal (menurut Organisasi Pangan dan Pertanian dari Perserikatan Bangsa-Bangsa).
energi (kJ) per 100g
1298kJ
Jumlah energi makanan dalam kiloJoule (kJ) per 100g. Kebutuhan harian minimum adalah sekitar 7.500 kJ (menurut Organisasi Pangan dan Pertanian dari Perserikatan Bangsa-Bangsa).
serat per 100g
3.9g
Serat makanan terdapat dalam tanaman, dalam bentuk larut atau tidak larut. Memakan buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang kaya serat akan membantu proses pencernaan.
formononetin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Formononetin memiliki efek seperti estrogen dan banyak terkandung dalam tanaman dan herbal, terutama kacang-kacangan dan kedelai.
glisitin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Glycitein adalah antioksidan dan bertindak sebagai estrogen lemah. Berasal dari produk makanan kedelai.
Gula
karbohidrat per 100g
65.37g
Karbohidrat terdiri dari karbon, oksigen dan hidrogen, dan dibagi dalam 4 kelompok: polisakarida, oligosakarida (glikosa), monosakarida dan disakarida. Polisakarida, seperti pati, berfungsi untuk menyimpan energi. Sedangkan 3 kelompok yang lain merupakan gula dan berfungsi sebagai sumber energi yang cepat.
fruktosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Fruktosa, juga disebut gula buah, adalah monosakarida yang diserap langsung ke dalam aliran darah. Mengkonsumsi terlalu banyak fruktosa dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
galaktosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Galaktosa adalah salah satu monosakarida yang ditemukan dalam laktosa. Sifatnya kurang manis dibanding glukosa dan berkontribusi pada berfungsinya sistem kekebalan tubuh.
glukosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Glukosa, juga dikenal sebagai gula darah, adalah sumber energi utama.
sukrosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Sukrosa, juga dikenal sebagai gula meja, terdiri dari glukosa dan fruktosa. Sukrosa kaya akan kalori, tetapi tidak memiliki nilai gizi yang tinggi.
gula (total) per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Jumlah total gula, termasuk glukosa, fruktosa, galaktosa, sukrosa, laktosa, maltosa, dan trehalosa. Diet tinggi gula dapat menyebabkan disfungsi metabolisme.
Mineral
Kadar abu mengacu pada jumlah total mineral yang terkandung (kalium, natrium, kalsium, magnesium).
kalsium per 100g
111mg
Kalsium merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Dosis kalsium harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah sekitar 1000mg.
magnesium per 100g
264mg
Magnesium adalah mineral penting untuk perkembangan tulang dan berbagai proses metabolisme, seperti mengaktifkan enzim yang membantu produksi energi.
selenium per 100g
5.6µg
Selenium adalah mineral penting dengan sifat antioksidan. Fungsinya membantu sistem detoksifikasi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
tembaga per 100g
0.33mg
Zat tembaga adalah mineral penting yang membantu pembentukan kolagen dan elastin, yang sangat penting untuk keutuhan jaringan dan tulang.
zat besi per 100g
11.1mg
Zat besi ditemukan dalam hemoglobin, yang mewakili sekitar duapertiga dari cadangan zat besi dalam tubuh.
mangan per 100g
28.41mg
Mangan adalah mineral yang membantu pembentukan tulang dan kulit, serta membantu enzim yang mengontrol gula darah.
fosfor per 100g
252mg
Fosfor adalah mineral paling melimpah kedua setelah kalsium yang ditemukan dalam tubuh manusia. Fosfor membantu reproduksi sel dan berkontribusi pada pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
potasium per 100g
1724mg
Kalium adalah mineral yang membantu otot berkontraksi, mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, serta membantu menjaga kesehatan ginjal dan tekanan darah.
Vitamin
vitamin C per 100g
80.8mg
Juga dikenal sebagai asam askorbat dan asam L-askorbat, vitamin C membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan biasanya digunakan untuk mencegah penyakit menular yang diakibatkan virus.
folat
93µg
Folat (vitamin B9), yakni bentuk alami asam folat, membantu menjaga fungsi otak. Folat sangat penting selama masa bayi, remaja dan kehamilan, karena membantu dalam produksi materi genetik, serta perkembangan sel dan jaringan.
niasin
1.46mg
Niasin atau vitamin B3 membantu tubuh menurunkan kolesterol dan trigliserida (lemak). Seperti vitamin lain dari seri B kompleks, vitamin ini juga membantu mengubah karbohidrat menjadi glukosa.
asam pantotenat
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Asam pantotenat (vitamin B5) berperan dalam menurunkan kolesterol dan trigliserida (lemak) dalam tubuh, serta menjaga kesehatan sistem saraf. Seperti semua vitamin B, vitamin ini juga membantu mengubah karbohidrat menjadi glukosa.
riboflavin
0.27mg
Riboflavin (vitamin B2) adalah salah satu vitamin terpenting dari seri B kompleks. Riboflavin diperlukan untuk memecah karbohidrat dan untuk memproses asam amino dan lemak.
tiamin
0.12mg
Thiamin (vitamin B1) membantu sel-sel tubuh mengubah karbohidrat menjadi energi. Thiamin biasanya ditemukan dalam makanan berbasis biji-bijian seperti roti dan sereal.
beta-tokoferol per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Beta-tokoferol adalah sejenis vitamin E, yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari efek buruk radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah pembekuan darah.
delta-tokoferol per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Delta-tokoferol adalah salah satu senyawa kimia dari kelompok vitamin E. Bertindak sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari efek buruk radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah pembekuan darah.
gamma-tokoferol per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Gamma-tokoferol adalah salah satu senyawa kimia dari kelompok vitamin E, ditemukan dalam kedelai dan minyak jagung. Bertindak sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari efek buruk radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah pembekuan darah.
Lemak
Suatu bentuk lemak tak jenuh dengan satu ikatan rangkap dalam strukturnya. Lemak tak jenuh biasanya adalah asam lemak sehat, meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat.
Suatu bentuk lemak tak jenuh dengan lebih dari satu ikatan rangkap dalam strukturnya. Lemak tak jenuh biasanya adalah asam lemak sehat, meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat.
Lemak jenuh adalah asam lemak tidak sehat yang menghasilkan kolesterol jahat dan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung. Kandungan lemak jenuh dalam jumlah tinggi terdapat pada daging dan produk susu.
Asam lemak trans adalah bentuk tidak sehat dari asam lemak tak jenuh yang ditambahkan ke makanan dari minyak nabati dengan tujuan menambah rasa dan umur simpan yang lebih lama. Asam lemak trans meningkatkan kolesterol jahat dan risiko penyakit jantung koroner.
lipid per 100g
5.85g
Lipid sangat penting untuk diet yang sehat dan seimbang. Lipid menyediakan energi dan berperan penting dalam produksi hormon dan membran sel, serta dalam penyerapan nutrisi dan vitamin yang larut dalam lemak.
pitosterol per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Fitosterol berasal dari tumbuhan dan memiliki fungsi yang mirip dengan kolesterol baik, yakni membantu menurunkan kolesterol jahat.
Asam amino
alanin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Alanin adalah asam amino non-esensial yang digunakan tubuh untuk mengubah glukosa menjadi energi dan menghilangkan racun dari hati. Alanin juga membantu pengangkutan energi ke otak, ke jaringan otot dan ke sistem saraf pusat.
arginin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Arginin penting untuk proses penyembuhan luka, membantu ginjal dalam membuang produk limbah, menjaga sistem kekebalan tubuh dan fungsi hormon, serta membantu pelebaran dan relaksasi arteri.
asam aspartat per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Asam aspartat adalah asam amino non-esensial yang membantu produksi hormon dan pelepasan hormon, serta membantu menjaga sistem saraf yang sehat.
sistin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Sistin adalah asam amino non-esensial yang membantu protein dalam mempertahankan strukturnya. Sistin juga mendukung pembentukan jaringan dan membantu memproduksi glutathione untuk membuang racun dari hati.
glisin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Glysin adalah asam amino non-esensial yang diperlukan untuk membangun protein, RNA, DNA dan untuk menghasilkan hormon asam nukleat dan asam empedu. Glysin membantu menyerap kalsium, memperlambat degenerasi otot, serta meningkatkan sistem kekebalan yang kuat.
histidin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Histidin adalah asam amino esensial. Fungsinya membantu menjaga selubung mielin yang diperlukan untuk melindungi sel saraf, membantu menghilangkan logam berat dari sistem, meningkatkan kesehatan paru-paru, menurunkan tekanan darah, dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radiasi.
isoleusin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Isoleusin adalah asam amino esensial, penting untuk sintesis hemoglobin, regulasi dan stabilisasi gula darah dan tingkat energi, serta perbaikan jaringan.
leusin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Leusin adalah asam amino esensial untuk jaringan adiposa, otot, dan hati. Leusin merangsang sintesis protein, melindungi otot dari stres, mengatur gula darah, dan merangsang pelepasan insulin yang penting untuk membangun otot.
lisin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Lisin adalah asam amino esensial yang membantu tubuh menyerap kalsium dan berperan penting dalam pembentukan kolagen.
Lain-lain
asam folat
0µg
Asam folat adalah bentuk sintetis dari folat (vitamin B9). Asam folat berperan penting dalam menjaga fungsi otak. Asam folat sangat penting dikonsumsi selama masa bayi, remaja dan kehamilan karena membantu dalam produksi materi genetik serta perkembangan sel dan jaringan.
Vitamin B12 (cobalamin) penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf. Vitamin ini bekerja sama dengan folat (vitamin B9) dalam produksi sel darah merah dan pemrosesan zat besi.
Retinol (vitamin A1) berperan penting dalam menjaga kesehatan penglihatan, terutama penglihatan pada malam hari. Juga penting untuk perkembangan kulit, tulang dan gigi.
D2 diproduksi oleh tumbuhan dan D3 diproduksi oleh kulit manusia saat terkena sinar matahari. Peran utama keduanya adalah menjaga kadar kalsium dan fosfor dalam darah, serta membantu meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
Jarang ada dalam makanan, vitamin D adalah vitamin yang larut dalam lemak yang biasanya diperoleh melalui paparan sinar matahari. Vitamin D membantu penyerapan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.
Kolesterol adalah lipid penting untuk memproduksi hormon dan mengambil dua bentuk: LDL (low-density lipoprotein) dan HDL (high-density lipoprotein). LDL adalah kolesterol jahat, dapat menimbulkan plak yang menyumbat arteri dan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung. HDL adalah kolesterol baik, menghilangkan LDL dari arteri dan membawanya ke hati untuk dipecah.
Meskipun etil alkohol umumnya menimbulkan risiko kesehatan, tetapi mengkonsumsinya dalam jumlah moderat dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Kafein adalah zat psikoaktif yang merangsang sistem saraf pusat. Dapat menaikkan tingkat energi dan meningkatkan konsentrasi.
Theobromin biasanya terdapat dalam biji kakao. Mirip dengan kafein, Theobromin bertindak sebagai stimulan tetapi tidak mempengaruhi sistem saraf pusat, sehingga juga memiliki efek relaksasi dan dapat menurunkan tekanan darah.
Saham
Manakah Rempah-rempah terbaik?
This page is currently only available in English.