79punti
Zafferano
vs
Recensione Zafferano: 75 caratteristiche e punti di forza
Zafferano
Perché Zafferano é superiore alla media?
- Carboidrati per 100g?
65.37gvs45.98g - Contenuto di minerali per 100g?
5.45gvs4.92g - Magnesio per 100g?
264mgvs180.18mg - Vitamina C per 100g?
80.8mgvs7.87mg - Energie (kcal) per 100g?
310kcalvs285.24kcal - Energie (kJ) per 100g?
1298kJvs1193.73kJ - Proteine per 100g?
11.43gvs10.68g - Manganese per 100g?
28.41mgvs6.26mg
Quali sono i confronti più popolari?
Valori generali
beta carotene per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il beta carotene è un pigmento che si trova nelle piante ed è un antiossidante. Quando viene ingerito, si converte in vitamina A1 (retinolo), che è necessaria per la salute degli occhi, della pelle e per mantenere un forte sistema immunitario.
campesterolo per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il campesterolo è un tipo di fitosterolo presente in piccole concentrazioni in verdure, frutta, noci e semi. Gli studi dimostrano che il campesterolo, come altri steroli vegetali, può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
colina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
La colina è essenziale per la produzione di membrane cellulari e gioca un ruolo cruciale nella sintesi dell'acetilcolina e nella neurotrasmissione colinergica.
coumestrol per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il cumestrolo ha proprietà anti-estrogene e può influenzare tutti gli organi che sono regolati dall'ormone estrogeno.
energie (kcal) per 100g
310kcal
La quantità di valore energetico degli alimenti in kilocalorie (kcal) per 100g. Il fabbisogno minimo giornaliero è di circa 1.800 kcal (secondo la Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite).
energie (kJ) per 100g
1298kJ
Quantitativo di valore energetico degli alimenti in kiloJoule (kJ) per 100g. Il fabbisogno minimo giornaliero è di circa 7.500 kJ (secondo la Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite).
fibre per 100g
3.9g
La fibra alimentare, chiamata anche crusca, è presente nelle piante, in forma solubile o insolubile. Mangiare frutta, verdura e cereali integrali ricchi di fibre aiuta il processo di digestione.
formononetina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
La formononetina ha un effetto simile agli estrogeni ed è abbondante nelle piante e nelle erbe, in particolare nei fagioli e nella soia.
gliciteina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
La gliciteina è un antiossidante e agisce come un debole estrogeno. Proviene da prodotti alimentari a base di soia.
Zuccheri
carboidrati per 100g
65.37g
I carboidrati sono composti da carbonio, ossigeno e idrogeno, e sono divisi in 4 gruppi: oligosaccaridi (glicosio), monosaccaridi e disaccaridi che sono zuccheri e servono come fonte rapida di energia, mentre i polisaccaridi, come gli amidi, servono per immagazzinare energia.
fruttosio per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il fruttosio, chiamato anche zucchero della frutta, è un monosaccaride che viene assorbito direttamente nel sangue. Consumare troppo fruttosio può causare la pressione alta.
galattosio per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il galattosio è uno dei monosaccaridi presenti nel lattosio. È meno dolce del glucosio e contribuisce al buon funzionamento del sistema immunitario.
glucosio per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il glucosio, noto anche come zucchero sanguigno, è la principale fonte di energia.
saccarosio per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il saccarosio, conosciuto anche come zucchero da tavola, è composto da glucosio e fruttosio. Il saccarosio è ricco di calorie, ma non ha un alto valore nutrizionale.
zuccheri (totali) per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Quantità totale di zuccheri, tra cui glucosio, fruttosio, galattosio, saccarosio, lattosio, maltosio e trealosio. Una dieta ricca di zuccheri può causare disfunzioni metaboliche.
Minerali
Il contenuto di ceneri si riferisce alla quantità totale di minerali contenuti (potassio, sodio, calcio, magnesio).
calcio per 100g
111mg
Il calcio è un minerale molto importante per la salute delle ossa. La dose giornaliera raccomandata per gli adulti è di circa 1000 mg.
magnesio per 100g
264mg
Il magnesio è un minerale importante per lo sviluppo delle ossa e aiuta il corretto funzionamento di vari processi metabolici, come attivare gli enzimi che aiutano nella produzione di energia.
selenio per 100g
5.6µg
Il selenio è un importante minerale con proprietà antiossidanti. Aiuta il sistema di disintossicazione del corpo e rafforza il sistema immunitario.
rame per 100g
0.33mg
Il rame è un minerale-traccia essenziale che aiuta nella formazione di collagene ed elastina, che sono essenziali per il mantenimento dell'integrità dei tessuti e delle ossa.
ferro per 100g
11.1mg
Il ferro si trova nell'emoglobina, che rappresenta circa 2 terzi della riserva di ferro del corpo.
manganese per 100g
28.41mg
Il manganese è un minerale-traccia che assiste nella formazione delle ossa, nella salute della pelle e assiste gli enzimi che controllano lo zucchero nel sangue.
fosforo per 100g
252mg
Il fosforo è il secondo minerale più abbondante nel corpo umano, dopo il calcio. Aiuta la riproduzione cellulare e contribuisce alla crescita e alla riparazione dei tessuti.
potassio per 100g
1724mg
Il potassio è un minerale che aiuta i muscoli a contrarsi, regola l'equilibrio dei fluidi nel corpo, aiuta a mantenere una pressione sanguigna normale e la salute dei reni.
Vitamine
vitamina C per 100g
80.8mg
Conosciuta anche come acido ascorbico e acido L-ascorbico, la vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario ed è comunemente usata per prevenire le malattie infettive virali.
folato
93µg
Il folato (vitamina B9), una forma naturale di acido folico, aiuta a mantenere il corretto funzionamento del cervello. È fondamentale durante l'infanzia, l'adolescenza e la gravidanza, poiché aiuta nella produzione di materiale genetico ed è importante nello sviluppo di cellule e tessuti.
niacin
1.46mg
La niacina o vitamina B3 aiuta il corpo ad abbassare il colesterolo e i trigliceridi (grassi). Come altre vitamine della serie del complesso B, aiuta anche a convertire i carboidrati in glucosio.
acido pantotenico
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
L'acido pantotenico (vitamina B5) contribuisce a ridurre il colesterolo e i trigliceridi (grassi) nel corpo. Come tutte le vitamine del gruppo B, è coinvolto nella conversione dei carboidrati in glucosio. Contribuisce anche a mantenere la salute del sistema nervoso.
riboflavina
0.27mg
La ribolflavina (vitamina B2) è una delle vitamine più importanti appartenenti alla serie del complesso B. È necessaria per scomporre i carboidrati e per la trasformazione degli aminoacidi e dei grassi.
tiamina
0.12mg
La tiamina (vitamina B1) aiuta le cellule del corpo a trasformare i carboidrati in energia. Si trova comunemente negli alimenti a base di grano come il pane e i cereali.
beta-tocoferolo per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il beta-tocoferolo è un tipo di vitamina E, che agisce come antiossidante e aiuta a proteggere le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi, a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire la coagulazione del sangue.
delta-tocoferolo per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il delta-tocoferolo è uno dei composti chimici del gruppo della vitamina E. Agisce come antiossidante e aiuta a proteggere le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi, a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire la coagulazione del sangue
gamma-tocoferolo per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
Il gamma-tocoferolo è uno dei composti chimici del gruppo della vitamina E, presente nella soia e nell'olio di mais. Agisce come antiossidante e aiuta a proteggere le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi, a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire la coagulazione del sangue
Grassi
È una forma di grasso insaturo con un doppio legame nella sua struttura. I grassi insaturi sono di solito acidi grassi sani, che aumentano il colesterolo buono e diminuiscono il colesterolo cattivo.
È una forma di grasso insaturo con più di un doppio legame nella sua struttura. I grassi insaturi sono di solito acidi grassi sani, che aumentano il colesterolo buono e diminuiscono quello cattivo.
I grassi saturi sono gli acidi grassi dannosi che producono colesterolo cattivo e aumentano il rischio di ictus e attacchi cardiaci. Sono presenti in grandi quantità nella carne e nei latticini.
Gli acidi grassi trans sono la forma poco sana di acidi grassi insaturi aggiunti al cibo tramite olio vegetale per migliorarne il gusto e prolungarne la durata. Aumentano il colesterolo cattivo e il rischio di malattie coronariche.
grassi per 100g
5.85g
I lipidi sono essenziali per una dieta sana ed equilibrata. Forniscono energia e svolgono anche un ruolo chiave nella produzione di ormoni e membrane cellulari, così come nell'assorbimento dei nutrienti e delle vitamine liposolubili.
fitosteroli per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
I fitosteroli provengono dalle piante e hanno una funzione simile al colesterolo buono, aiutando ad abbassare il colesterolo cattivo.
Aminoacidi
alanina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
L'alanina è un aminoacido non essenziale che il corpo utilizza per convertire il glucosio in energia ed eliminare le tossine dal fegato. Assiste anche nel trasporto di energia al cervello, ai tessuti muscolari e al sistema nervoso centrale.
arginina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
L'arginina è importante per i processi del corpo come la guarigione delle ferite, l'assistenza ai reni nell' eliminazione dei rifiuti, il mantenimento del sistema immunitario e la funzione ormonale, e l'assistenza nella dilatazione e rilassamento delle arterie.
acido aspartico per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
L'acido aspartico è un aminoacido non essenziale che assiste nella produzione e nel rilascio di ormoni e aiuta a mantenere un sistema nervoso sano.
cistina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
La cistina è un aminoacido non essenziale che aiuta le proteine a mantenere la loro struttura. Supporta anche la formazione dei tessuti ed è necessaria al corpo per produrre glutatione per rimuovere le tossine dal fegato.
glicina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
La glicina, un aminoacido non essenziale, è necessaria per costruire proteine, RNA, DNA e per produrre ormoni, acidi nucleici e acidi biliari. Aiuta ad assorbire il calcio, a ritardare la degenerazione dei muscoli e a favorire un forte sistema immunitario.
istidina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
L'istidina, un aminoacido essenziale, aiuta a mantenere le guaine mieliniche, necessarie soprattutto per proteggere le cellule nervose, aiuta a rimuovere i metalli pesanti dal sistema, a promuovere la salute dei polmoni, ad abbassare la pressione sanguigna e a proteggere il corpo dai danni delle radiazioni.
isoleucina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
L'isoleucina è un aminoacido essenziale, importante per la sintesi dell'emoglobina, la regolazione e la stabilizzazione degli zuccheri nel sangue e dei livelli di energia, e la riparazione dei tessuti.
leucina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
La leucina è un aminoacido essenziale per i tessuti adiposi, muscolari ed epatici. Stimola la sintesi proteica, protegge i muscoli dallo stress ed è importante per regolare lo zucchero nel sangue e stimolare il rilascio di insulina, che è importante per la costruzione dei muscoli.
lisina per 100g
Sconosciuto. Aiutaci suggerendo un dato.
La lisina è un aminoacido essenziale che aiuta il corpo ad assorbire il calcio e ha un ruolo cruciale nella formazione del collagene.
Varie
acido folico
0µg
L'acido folico è una forma sintetica di folato (vitamina B9). Svolge un ruolo importante nel mantenimento di una corretta funzione cerebrale. L'acido folico è fondamentale durante l'infanzia, l'adolescenza e la gravidanza perché aiuta nella produzione di materiale genetico ed è importante nello sviluppo di cellule e tessuti.
La vitamina B12 (cobalamina) è importante per mantenere la salute del sistema nervoso. Lavora a stretto contatto con il folato (vitamina B9) nella produzione di globuli rossi e nella trasformazione del ferro.
Il retinolo (vitamina A1) gioca un ruolo cruciale nel mantenimento di una visione sana, specialmente quella notturna. È importante per lo sviluppo della pelle, delle ossa e dei denti.
La D2 è prodotta dalle piante e la D3 dalla pelle umana quando è esposta alla luce del sole. Il loro ruolo principale è quello di mantenere i normali livelli di calcio e fosforo nel sangue, aiutando a promuovere la salute delle ossa e dei denti.
Raramente presente negli alimenti, la vitamina D è una vitamina liposolubile solitamente ottenuta attraverso l'esposizione al sole. Facilita l'assorbimento del calcio che è essenziale per la salute delle ossa.
Il colesterolo è un lipide essenziale per la produzione di ormoni e assume due forme: LDL, o colesterolo cattivo, e HDL, colesterolo buono. Le LDL (lipoproteine a bassa densità) contribuiscono alla formazione di placche, che possono ostruire le arterie e aumentare il rischio di ictus e attacchi cardiaci. Le HDL (lipoproteine ad alta densità) rimuovono le LDL dalle arterie e le portano al fegato per essere scomposte.
Mentre l'alcool etilico presenta generalmente dei rischi per la salute, un consumo moderato è stato collegato all'abbassamento del rischio di malattie cardiovascolari.
La caffeina è una sostanza psicoattiva che stimola il sistema nervoso centrale. Aumenta i livelli di energia e aumenta la concentrazione.
La teobromina si trova di solito nei semi di cacao e, in modo simile alla caffeina, agisce come stimolante ma non influisce sul sistema nervoso centrale. Di conseguenza, ha anche effetti rilassanti e può abbassare la pressione sanguigna.
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Quali sono i migliori spezie?
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