64点
ごま油
vs
ごま油レビュー：40 つの事実と注目点
ごま油
ごま油が平均よりも優れている理由は何ですか？
- 100gあたりの多価不飽和脂肪酸?
41.7gvs33.06g - 100gあたりの一不飽和脂肪酸?
39.7gvs37.16g - 100gあたりの飽和脂肪酸?
14.2gvs22.75g
一番人気の比較対象は？
一般情報
血糖指数（GI）
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血糖指数（GI）は、食物が血糖値にどれほど影響するのかを測定するために使用されます。食品には、低、中、高血糖食品があり、0-100の範囲で分類されます。GIが低いほど、血糖値への影響が少ないはずです。
タンパク質は、健康的でバランスの取れた食生活に欠かせません。1日の推奨摂取量は体重1 ㎏あたり0.8-1g。
100gあたりのコリン
0.2mg
コリンは細胞膜の生成に欠かせず、アセチルコリン合成とコリン作動性神経伝達とコリン作動性神経伝達に重要な役割を果たします。
100gあたりの植物ステロール
865mg
植物ステロールは植物から得るもので、善玉コレステロールと同じような機能があり、悪玉コレステロールを減らすのに役立ちます。
100gあたりのゲニステイン
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ゲニステインは植物の中で見つかる植物エストロゲンです。コレステロール値の調整、健康的な骨構造を維持することに役立ちます。
100gあたりのデルフィニジン
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デルフィニジンは植物色素です。よく青や赤・青の色が着色し、抗酸化剤として機能します。
100gあたりのペオニジン
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ペオニジンは、クランベリーやブルーベリーの中でほとんどが見つかる植物色素です。生体外実験では、細胞のすばやい除去のために人体でまだ見つからない抗酸化効果を示しました。
100gあたりのペラルゴニジン
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ペラルゴニジンは植物色素のタイプで、抗酸化剤や一酸化窒素消去剤として機能します。
100gあたりのマルビジン
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マルビジンは抗酸化剤で、がんの成長を遅くするのに役立ちます。
食物エネルギー
100gあたりのエネルギー（kJ）
3699kJ
100gあたりのキロジュール（kJ）での食物エネルギー量。1日の最低必要量は7,500 kJ（国際連合食糧農業機関による）。
100gあたりのでんぷん
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でんぷんは複合糖質で、エネルギーの主な源であるグルコースに分解されます。
炭水化物は、炭素、酸素、水素で構成され、4つのグループに分けられます。オリゴ糖（グリコース）、単糖類、および二糖類は糖で、すばやいエネルギー源として役立ち、一方ででんぷんなどの多糖類はエネルギー保存に役立ちます。
100gあたりのエネルギー（kcal）
884kcal
100gあたりのキロカロリー（kcal）での食物エネルギー量。1日の最低必要量は1,800 kcal（国際連合食糧農業機関による）。
脂肪
100gあたりの多価不飽和脂肪酸
41.7g
構造に1つ以上の二重結合がある不飽和脂肪の形。不飽和脂肪は、普段は健康的な脂肪酸で、善玉コレステロールが増え、悪玉コレステロールが減ります。
100gあたりの一不飽和脂肪酸
39.7g
構造に1つの二重結合がある不飽和脂肪の形。不飽和脂肪は、普段は健康的な脂肪酸で、善玉コレステロールが増え、悪玉コレステロールが減ります。
100gあたりの飽和脂肪酸
14.2g
飽和脂肪は、不健康な脂肪酸で悪玉コレステロールを生成して、卒中や心臓発作のリスクを増やします。肉や乳製品に多く含まれています。
100gあたりのトランス脂肪酸が が少ない
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トランス脂肪酸は不健康な不飽和脂肪酸の形で、風味を良くして貯蔵寿命を長くするために、食品から植物油に及ぶまで添加されています。悪玉コレステロールや冠動脈心疾患のリスクを増やします。
コレステロールはホルモン生成に欠かせない脂質で、2つの形があります。LDLつまり悪玉コレステロールと、HDLつまり善玉コレステロールです。LDL（低密度リポタンパク質）は動脈を詰まらせることがあるプラークの原因となり、卒中や心臓発作のリスクを増やします。HDL（高密度リポタンパク質）は動脈からLDLを除去し、それを肝臓に送って分解します。
脂質は、健康的でバランスの取れた食生活に欠かせません。エネルギーを与え、ホルモンと細胞膜生成のほか、栄養と脂溶性ビタミン吸収に重要な役割も果たします。
ミネラル
カルシウムはミネラルで、骨の健康にとても重要です。成人の1日の推奨摂取量は約1000mgです。
マグネシウムは骨の発育に重要なミネラルで、エネルギー生成に役立つ酵素活性化などのさまざまな代謝過程の適切な機能を手助けします。
100gあたりのリン
0mg
リンは、人体で見つかる中で、カルシウムに次いで2番目に多いミネラルです。細胞再生や、組織の成長と修復に役立ちます。
ナトリウムは細胞の水分レベル、特に腎臓の水分レベルを調整するのに役立ちます。消費するナトリウム量は、血圧にも影響を与えます。
100gあたりの鉄分
0mg
鉄分はヘモグロビンの中にあり、体の鉄の蓄えの約3分の2を示しています。
100gあたりのカリウム
0mg
カリウムは、筋肉収縮に役立ち、体液バランスを調整し、正常な血圧や腎臓の健康維持を助けます。
100gあたりの亜鉛
0mg
亜鉛は、細胞分裂と免疫系強化に重要な役割を果たします。
灰分含有量は含まれるミネラルの合計量です（カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム）。
ビタミン
ビタミンB12（コバラミン）は、神経系の健康維持に重要です。赤血球生成と鉄分の作動で、葉酸（ビタミンB9）と密接に機能します。
ビタミンAは脂溶性ビタミンで、主に健康な視力の維持に重要です。抗酸化剤としても機能し、健康な歯、骨、軟組織、皮膚に重要です。RAE（レチノール活性当量）は、科学界が好む測定単位です。
ビタミンAは脂溶性ビタミンで、さまざまな型があります。健康的な視力の維持、骨、軟組織、および皮膚の成長に主に重要です。IU（国際単位）はほとんどすべての食品のラベルで使用される測定単位です。
ビタミンEアルファ（d-アルファトコフェノール）は脂溶性抗酸化剤で、遊離基の有害な影響から体細胞を守り、免疫系を強くし、血液凝固を防ぎます。
食品にはほとんど存在しないビタミンDは脂溶性ビタミンで、普通は日に当たることで摂取できます。骨の健康に欠かせないカルシウムの吸収を促します。
D2は植物によって、D3は日光にさらされると人間の皮膚によって生成されます。主な役割は、正常なカルシウムとリンの血中濃度を維持して、骨と歯の健康を促すことです。
100gあたりのビタミンK
13.6µg
ビタミンKは脂溶性ビタミン群（K1とK2）のことで、血液凝固を確保して、骨の代謝に役立つタンパク質合成に必要です。
レチノール（ビタミンA1）は健康な視力、特に夜間視力の維持に重要な役割を果たします。皮膚、骨、歯の発育に重要です。
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