| Red Caviar | Black Caviar | Atlantic Mackerel (raw) | Atlantic Salmon (raw) | Chinook Salmon (raw) | European Anchovy (canned in oil, drained) | Blue Mussel (raw) | Carp (raw) | Greenland Halibut (raw) | Florida Pompano (raw) |
Afbeelding | | | | | | | | | | |
Algemene waarden |
Watergehalte per 100 gVoedingsmiddelen met een hoog vochtgehalte helpen je gehydrateerd te blijven. Bovendien helpt water bij het transport van voedingsstoffen en zuurstof door het lichaam. |
Watergehalte per 100 gVoedingsmiddelen met een hoog vochtgehalte helpen je gehydrateerd te blijven. Bovendien helpt water bij het transport van voedingsstoffen en zuurstof door het lichaam. | 47.5g | 47.5g | 63.55g | 64.89g | 71.64g | 50.3g | 80.58g | 76.31g | 70.27g | 71.12g |
Proteïne per 100 gProteïnen zijn noodzakelijk voor een gezonde, evenwichtige voeding. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 0,8-1 g per 1 kg lichaamsgewicht. |
Proteïne per 100 gProteïnen zijn noodzakelijk voor een gezonde, evenwichtige voeding. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 0,8-1 g per 1 kg lichaamsgewicht. | 24.6g | 24.6g | 18.6g | 20.42g | 19.93g | 28.89g | 11.9g | 17.83g | 14.37g | 18.48g |
Energie (kcal) per 100 gDe hoeveelheid voedingsenergie in kilocalorieën (kcal) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 1.800 kcal (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties). |
Energie (kcal) per 100 gDe hoeveelheid voedingsenergie in kilocalorieën (kcal) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 1.800 kcal (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties). | 264kcal | 264kcal | 205kcal | 208kcal | 179kcal | 210kcal | 86kcal | 127kcal | 186kcal | 164kcal |
Energie (kJ) per 100 gDe hoeveelheid voedselenergie in kiloJoules (kJ) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 7.500 kJ (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties). |
Energie (kJ) per 100 gDe hoeveelheid voedselenergie in kiloJoules (kJ) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 7.500 kJ (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties). | 1105kJ | 1105kJ | 858kJ | 871kJ | 750kJ | 879kJ | 360kJ | 531kJ | 778kJ | 686kJ |
KwikgehalteAfhankelijk van het type en de hoeveelheid kan blootstelling aan kwik de gezondheid van de mens negatief beïnvloeden (zenuwstelsel, nieren, lever en immuunsysteem). |
KwikgehalteAfhankelijk van het type en de hoeveelheid kan blootstelling aan kwik de gezondheid van de mens negatief beïnvloeden (zenuwstelsel, nieren, lever en immuunsysteem). | N.A. | N.A. | N.A. | 0.05ppm | N.A. | N.A. | N.A. | 0.11ppm | 0.24ppm | N.A. |
Totaalscore voor "Algemene waarden" |
Totaalscore voor "Algemene waarden" | | | | | | | | | | |
Vetten |
Vetten per 100 gVetten zijn noodzakelijk voor een gezonde, evenwichtige voeding. Ze leveren energie en spelen ook een belangrijke rol bij de productie van hormonen en celmembranen, en bij de opname van voedingsstoffen en vetoplosbare vitaminen. |
Vetten per 100 gVetten zijn noodzakelijk voor een gezonde, evenwichtige voeding. Ze leveren energie en spelen ook een belangrijke rol bij de productie van hormonen en celmembranen, en bij de opname van voedingsstoffen en vetoplosbare vitaminen. | 17.9g | 17.9g | 13.89g | 13.42g | 10.43g | 9.71g | 2.24g | 5.6g | 13.84g | 9.47g |
Verzadigde vetzuren per 100 gVerzadigde vetten zijn de ongezonde vetzuren die slechte cholesterol produceren en het risico op beroertes en hartaanvallen verhogen. Ze zitten in grote hoeveelheden in vlees en zuivelproducten. |
Verzadigde vetzuren per 100 gVerzadigde vetten zijn de ongezonde vetzuren die slechte cholesterol produceren en het risico op beroertes en hartaanvallen verhogen. Ze zitten in grote hoeveelheden in vlees en zuivelproducten. | 4.06g | 4.06g | 3.26g | 3.05g | 3.1g | 2.2g | 425g | 1.08g | 2.42g | 3.51g |
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren per 100 gEen vorm van onverzadigd vet met één dubbele binding in zijn structuur. Onverzadigde vetten zijn meestal gezonde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen en het slechte cholesterol verlagen. |
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren per 100 gEen vorm van onverzadigd vet met één dubbele binding in zijn structuur. Onverzadigde vetten zijn meestal gezonde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen en het slechte cholesterol verlagen. | 4.63g | 4.63g | 5.46g | 3.77g | 4.4g | 3.77g | 507g | 2.33g | 8.38g | 2.59g |
Meervoudig onverzadigde vetzuren per 100 gEen vorm van onverzadigd vet met meer dan één dubbele binding in zijn structuur. Onverzadigde vetten zijn meestal gezonde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen en het slechte cholesterol verlagen. |
Meervoudig onverzadigde vetzuren per 100 gEen vorm van onverzadigd vet met meer dan één dubbele binding in zijn structuur. Onverzadigde vetten zijn meestal gezonde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen en het slechte cholesterol verlagen. | 7.41g | 7.41g | 3.35g | 3.89g | 2.8g | 2.56g | 606g | 1.43g | 1.37g | 1.14g |
Cholesterol per 100 gCholesterol is een lipide die noodzakelijk is voor de productie van hormonen en bestaat in twee vormen: LDL, of slechte cholesterol, en HDL, goede cholesterol. LDL (lipoproteïne met een lage dichtheid) draagt bij tot plaquevorming, die de slagaders kan verstoppen en het risico op beroertes en hartaanvallen verhoogt. HDL (high-density lipoproteïne) verwijdert LDL uit de slagaders en voert het naar de lever om te worden afgebroken. |
Cholesterol per 100 gCholesterol is een lipide die noodzakelijk is voor de productie van hormonen en bestaat in twee vormen: LDL, of slechte cholesterol, en HDL, goede cholesterol. LDL (lipoproteïne met een lage dichtheid) draagt bij tot plaquevorming, die de slagaders kan verstoppen en het risico op beroertes en hartaanvallen verhoogt. HDL (high-density lipoproteïne) verwijdert LDL uit de slagaders en voert het naar de lever om te worden afgebroken. | 588mg | 588mg | 70mg | 55mg | 50mg | 85mg | 28mg | 66mg | 46mg | 50mg |
Totaalscore voor "Vetten" |
Totaalscore voor "Vetten" | | | | | | | | | | |
Mineralen |
Asgehalte per 100 gHet asgehalte verwijst naar de totale hoeveelheid mineralen (kalium, natrium, calcium, magnesium). |
Asgehalte per 100 gHet asgehalte verwijst naar de totale hoeveelheid mineralen (kalium, natrium, calcium, magnesium). | 6.5g | 6.5g | 1.35g | 1.13g | 1.33g | 11.1g | 1.59g | 1.46g | 1g | 1.1g |
Fosfor per 100 gFosfor is het tweede meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam, na calcium. Het helpt bij de celreproductie en draagt bij tot de groei en het herstel van weefsels. |
Fosfor per 100 gFosfor is het tweede meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam, na calcium. Het helpt bij de celreproductie en draagt bij tot de groei en het herstel van weefsels. | 356mg | 356mg | 217mg | 240mg | 289mg | 252mg | 197mg | 415mg | 164mg | 195mg |
Calcium per 100 gCalcium is een mineraal dat zeer belangrijk is voor de gezondheid van de botten. De aanbevolen dagelijkse dosis voor volwassenen is ongeveer 1000 mg. |
Calcium per 100 gCalcium is een mineraal dat zeer belangrijk is voor de gezondheid van de botten. De aanbevolen dagelijkse dosis voor volwassenen is ongeveer 1000 mg. | 275mg | 275mg | 12mg | 9mg | 26mg | 232mg | 26mg | 41mg | 3mg | 22mg |
Magnesium per 100 gMagnesium is een belangrijk mineraal voor de ontwikkeling van de botten en helpt bij de goede werking van verschillende stofwisselingsprocessen, zoals het activeren van de enzymen die helpen bij de energieproductie. |
Magnesium per 100 gMagnesium is een belangrijk mineraal voor de ontwikkeling van de botten en helpt bij de goede werking van verschillende stofwisselingsprocessen, zoals het activeren van de enzymen die helpen bij de energieproductie. | 300mg | 300mg | 76mg | 27mg | 95mg | 69mg | 34mg | 29mg | 26mg | 27mg |
Kalium per 100 gKalium is een mineraal dat de spieren helpt samentrekken, de vochtbalans in het lichaam regelt, bijdraagt tot de instandhouding van een normale bloeddruk en de nieren gezond houdt. |
Kalium per 100 gKalium is een mineraal dat de spieren helpt samentrekken, de vochtbalans in het lichaam regelt, bijdraagt tot de instandhouding van een normale bloeddruk en de nieren gezond houdt. | 181mg | 181mg | 314mg | 363mg | 394mg | 544mg | 320mg | 333mg | 268mg | 381mg |
Totaalscore voor "Mineralen" |
Totaalscore voor "Mineralen" | | | | | | | | | | |
Vitaminen |
Vitamine C per 100gVitamine C, ook bekend als ascorbinezuur en L-ascorbinezuur, helpt het immuunsysteem te versterken en wordt algemeen gebruikt om virale infectieziekten te voorkomen. |
Vitamine C per 100gVitamine C, ook bekend als ascorbinezuur en L-ascorbinezuur, helpt het immuunsysteem te versterken en wordt algemeen gebruikt om virale infectieziekten te voorkomen. | 0mg | 0mg | 0.4mg | 3.9mg | 4mg | 0mg | 8mg | 1.6mg | 0mg | 0mg |
ThiamineThiamine (vitamine B1) helpt de lichaamscellen bij het omzetten van koolhydraten in energie. Het zit meestal in voedingsmiddelen op basis van granen, zoals brood en ontbijtgranen. |
ThiamineThiamine (vitamine B1) helpt de lichaamscellen bij het omzetten van koolhydraten in energie. Het zit meestal in voedingsmiddelen op basis van granen, zoals brood en ontbijtgranen. | 190mg | 190mg | 176mg | 207mg | 54mg | 78mg | 160mg | 115mg | 60mg | 560mg |
RiboflavineRibolflavine (vitamine B2) is een van de belangrijkste vitaminen uit de B-complexreeks. Het is noodzakelijk voor de afbraak van koolhydraten en voor de verwerking van aminozuren en vetten. |
RiboflavineRibolflavine (vitamine B2) is een van de belangrijkste vitaminen uit de B-complexreeks. Het is noodzakelijk voor de afbraak van koolhydraten en voor de verwerking van aminozuren en vetten. | 620mg | 620mg | 312mg | 155mg | 113mg | 363mg | 210mg | 55mg | 80mg | 120mg |
NiacineNiacine of vitamine B3 helpt het lichaam door het cholesterolgehalte en de triglyceriden (vetten) te verlagen. Net als andere vitaminen uit de B-complexreeks helpt het ook bij de omzetting van koolhydraten in glucose. |
NiacineNiacine of vitamine B3 helpt het lichaam door het cholesterolgehalte en de triglyceriden (vetten) te verlagen. Net als andere vitaminen uit de B-complexreeks helpt het ook bij de omzetting van koolhydraten in glucose. | 120mg | 120mg | 9.08mg | 8.67mg | 8.42mg | 19.9mg | 1.6mg | 1.64mg | 1.5mg | 3mg |
PantotheenzuurPantotheenzuur (vitamine B5) draagt bij tot de verlaging van het cholesterolgehalte en de triglyceriden (vetten) in het lichaam. Zoals alle B-vitaminen speelt het een rol bij de omzetting van koolhydraten in glucose. Het draagt ook bij tot het behoud van de gezondheid van het zenuwstelsel. |
PantotheenzuurPantotheenzuur (vitamine B5) draagt bij tot de verlaging van het cholesterolgehalte en de triglyceriden (vetten) in het lichaam. Zoals alle B-vitaminen speelt het een rol bij de omzetting van koolhydraten in glucose. Het draagt ook bij tot het behoud van de gezondheid van het zenuwstelsel. | 3.5mg | 3.5mg | 856mg | 1.55mg | 750mg | 909mg | 500mg | 750mg | 250mg | 750mg |
Totaalscore voor "Vitaminen" |
Totaalscore voor "Vitaminen" | | | | | | | | | | |
Antioxidanten |
Beta-tocoferol per 100 gBèta-tocoferol is een type vitamine E dat als antioxidant werkt en de lichaamscellen helpt te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen. |
Beta-tocoferol per 100 gBèta-tocoferol is een type vitamine E dat als antioxidant werkt en de lichaamscellen helpt te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen. | N.A. | N.A. | N.A. | 1mg | N.A. | 2mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Gamma-tocopherol per 100 gGamma-tocoferol is een van de chemische verbindingen van de vitamine E-groep, die voorkomt in sojabonen en maïsolie. Het werkt als een antioxidant en helpt de lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen |
Gamma-tocopherol per 100 gGamma-tocoferol is een van de chemische verbindingen van de vitamine E-groep, die voorkomt in sojabonen en maïsolie. Het werkt als een antioxidant en helpt de lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen | N.A. | N.A. | N.A. | 0.3mg | N.A. | 0.17mg | 2mg | N.A. | N.A. | N.A. |
Delta-tocopherol per 100 gDelta-tocoferol is een van de chemische verbindingen van de vitamine E-groep. Het werkt als een antioxidant en helpt de lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen |
Delta-tocopherol per 100 gDelta-tocoferol is een van de chemische verbindingen van de vitamine E-groep. Het werkt als een antioxidant en helpt de lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen | N.A. | N.A. | N.A. | 5mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Betaïne per 100 gBetaïne is een aminozuur dat bijdraagt tot de eiwitsynthese en tot de goede werking van de lever. |
Betaïne per 100 gBetaïne is een aminozuur dat bijdraagt tot de eiwitsynthese en tot de goede werking van de lever. | N.A. | N.A. | N.A. | 3mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Totaalscore voor "Antioxidanten" |
Totaalscore voor "Antioxidanten" | | | | | | | | | | |
Aminozuren |
Tryptofaan per 100 gTryptofaan is een essentieel aminozuur dat het lichaam nodig heeft voor de groei, voor de aanmaak van het slaaphormoon melatonine, de neurotransmitter serotonine en voor de synthese van vitamine B3. |
Tryptofaan per 100 gTryptofaan is een essentieel aminozuur dat het lichaam nodig heeft voor de groei, voor de aanmaak van het slaaphormoon melatonine, de neurotransmitter serotonine en voor de synthese van vitamine B3. | 323g | 323g | 208g | 209g | 225g | 324g | 133g | 200g | 161g | 207g |
Threonine per 100 gThreonine is een essentieel aminozuur dat de normale groei van het lichaam helpt bevorderen. Het ondersteunt ook verschillende systemen in het lichaam, zoals het cardiovasculaire systeem, de lever, het zenuwstelsel en het immuunsysteem. |
Threonine per 100 gThreonine is een essentieel aminozuur dat de normale groei van het lichaam helpt bevorderen. Het ondersteunt ook verschillende systemen in het lichaam, zoals het cardiovasculaire systeem, de lever, het zenuwstelsel en het immuunsysteem. | 1.26g | 1.26g | 815g | 860g | 879g | 1.27g | 512g | 782g | 630g | 810g |
Isoleucine per 100 gIsoleucine is een belangrijk aminozuur, belangrijk voor de synthese van hemoglobine, de regeling en stabilisatie van bloedsuikers en energieniveaus, en weefselherstel. |
Isoleucine per 100 gIsoleucine is een belangrijk aminozuur, belangrijk voor de synthese van hemoglobine, de regeling en stabilisatie van bloedsuikers en energieniveaus, en weefselherstel. | 1.03g | 1.03g | 857g | 968g | 924g | 1.33g | 518g | 822g | 662g | 851g |
Leucine per 100 gLeucine is een essentieel aminozuur voor vetweefsel, spierweefsel en leverweefsel. Het stimuleert de eiwitsynthese, beschermt de spieren tegen stress en is belangrijk voor de regulering van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van de afgifte van insuline, wat belangrijk is voor de opbouw van spieren. |
Leucine per 100 gLeucine is een essentieel aminozuur voor vetweefsel, spierweefsel en leverweefsel. Het stimuleert de eiwitsynthese, beschermt de spieren tegen stress en is belangrijk voor de regulering van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van de afgifte van insuline, wat belangrijk is voor de opbouw van spieren. | 2.13g | 2.13g | 1.51g | 1.61g | 1.63g | 2.35g | 838g | 1.45g | 1.17g | 1.5g |
Lysine per 100 gLysine is een essentieel aminozuur dat het lichaam helpt calcium te absorberen en een cruciale rol speelt bij de vorming van collageen. |
Lysine per 100 gLysine is een essentieel aminozuur dat het lichaam helpt calcium te absorberen en een cruciale rol speelt bij de vorming van collageen. | 1.83g | 1.83g | 1.71g | 1.87g | 1.84g | 2.65g | 889g | 1.64g | 1.32g | 1.7g |
Totaalscore voor "Aminozuren" |
Totaalscore voor "Aminozuren" | | | | | | | | | | |