Glutaminezuur per 100 g

Glutaminezuur of glutamaat wordt voornamelijk gebruikt door de hersenen, omdat het een neurotransmitter is. Het helpt de hersenen te prikkelen en de normale hersenfunctie in stand te houden door overtollig ammoniak, dat de goede werking van de hersenen belemmert, te verwijderen en het vervolgens om te zetten in glutamine.

Glutaminezuur per 100 g: Is dit belangrijk voor jou?