79punten
Saffraan
vs
Saffraan beoordeling: 75 feiten en hoogtepunten
Saffraan
Waarom i Saffraan beter dan het gemiddelde?
- Koolhydraten per 100 g?
65.37gvs45.98g - Asgehalte per 100 g?
5.45gvs4.92g - Magnesium per 100 g?
264mgvs180.18mg - Vitamine C per 100g?
80.8mgvs7.87mg - Energie (kcal) per 100 g?
310kcalvs285.24kcal - Energie (kJ) per 100 g?
1298kJvs1193.73kJ - Proteïne per 100 g?
11.43gvs10.68g - Mangaan per 100 g?
28.41mgvs6.26mg
Wat zijn de meest populaire vergelijkingen?
Algemene waarden
bètacaroteen per 100g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Bètacaroteen is een pigment dat voorkomt in planten en is een antioxidant. Bij inname wordt het omgezet in vitamine A1 (retinol), dat nodig is voor de gezondheid van de ogen en de huid en voor het behoud van een sterk immuunsysteem.
campesterol per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Campesterol is een type fytosterol dat in kleine concentraties voorkomt in groenten, fruit, noten en zaden. Uit studies blijkt dat campesterol, net als andere plantensterolen, kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen.
choline per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Choline is noodzakelijk voor de aanmaak van celmembranen en speelt een belangrijke rol bij de synthese van acetylcholine en de cholinerge neurotransmissie.
coumestrol per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Coumestrol heeft anti-oestrogene eigenschappen en kan invloed hebben op alle organen die door het hormoon oestrogeen worden gereguleerd.
energie (kcal) per 100 g
310kcal
De hoeveelheid voedingsenergie in kilocalorieën (kcal) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 1.800 kcal (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties).
energie (kJ) per 100 g
1298kJ
De hoeveelheid voedselenergie in kiloJoules (kJ) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 7.500 kJ (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties).
vezels per 100 g
3.9g
Voedingsvezels zijn aanwezig in planten, in oplosbare of onoplosbare vorm. Het eten van fruit, groenten en volle granen die rijk zijn aan vezels helpt het verteringsproces.
formononetine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Formononetine heeft een oestrogeenachtige werking en komt overvloedig voor in planten en kruiden, vooral in bonen en soja.
glyciteïne per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Glycitein is een antioxidant en werkt als een zwak oestrogeen. Het is afkomstig van sojavoedingsmiddelen.
Suikers
koolhydraten per 100 g
65.37g
Koolhydraten zijn samengesteld uit koolstof, zuurstof en waterstof, en zijn onderverdeeld in 4 groepen. Oligosacchariden (glycose), monosacchariden en disacchariden zijn suikers die dienen als snelle energiebron, terwijl polysacchariden, zoals zetmeel, dienen om energie op te slaan.
fructose per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Fructose, ook wel vruchtensuiker genoemd, is een monosacharide die direct in de bloedbaan wordt opgenomen. De consumptie van te veel fructose kan een hoge bloeddruk veroorzaken.
maltose per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Galactose is een van de monosachariden in lactose. Het is minder zoet dan glucose en draagt bij tot de goede werking van het immuunsysteem.
glucose per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Glucose, ook bekend als bloedsuiker, is de belangrijkste bron van energie.
sucrose per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Sucrose, ook bekend als tafelsuiker, is samengesteld uit glucose en fructose. Sucrose is rijk aan calorieën, maar heeft geen hoge voedingswaarde.
suikers (totaal) per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
De totale hoeveelheid suikers, waaronder glucose, fructose, galactose, sacharose, lactose, maltose en trehalose. Een dieet met veel suiker kan metabolische stoornissen veroorzaken.
Mineralen
asgehalte per 100 g
5.45g
Het asgehalte verwijst naar de totale hoeveelheid mineralen (kalium, natrium, calcium, magnesium).
calcium per 100 g
111mg
Calcium is een mineraal dat zeer belangrijk is voor de gezondheid van de botten. De aanbevolen dagelijkse dosis voor volwassenen is ongeveer 1000 mg.
magnesium per 100 g
264mg
Magnesium is een belangrijk mineraal voor de ontwikkeling van de botten en helpt bij de goede werking van verschillende stofwisselingsprocessen, zoals het activeren van de enzymen die helpen bij de energieproductie.
selenium per 100 g
5.6µg
Selenium is een belangrijk mineraal met antioxiderende eigenschappen. Het helpt het ontgiftingssysteem van het lichaam en versterkt het immuunsysteem.
koper per 100 g
0.33mg
Koper is een essentieel spoormineraal dat helpt bij de vorming van collageen en elastine, die essentieel zijn voor de stevigheid van weefsels en botten.
ijzer per 100 g
11.1mg
IJzer zit in hemoglobine, dat ongeveer 2/3 van de ijzerreserve van het lichaam uitmaakt.
mangaan per 100 g
28.41mg
Mangaan is een spoorelement dat helpt bij de botvorming, de huidconditie en de enzymen die de bloedsuikerspiegel regelen.
fosfor per 100 g
252mg
Fosfor is het tweede meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam, na calcium. Het helpt bij de celreproductie en draagt bij tot de groei en het herstel van weefsels.
kalium per 100 g
1724mg
Kalium is een mineraal dat de spieren helpt samentrekken, de vochtbalans in het lichaam regelt, bijdraagt tot de instandhouding van een normale bloeddruk en de nieren gezond houdt.
Vitaminen
vitamine C per 100g
80.8mg
Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur en L-ascorbinezuur, helpt het immuunsysteem te versterken en wordt algemeen gebruikt om virale infectieziekten te voorkomen.
folaat
93µg
Folaat (vitamine B9), een natuurlijke vorm van foliumzuur, helpt de hersenen goed te laten functioneren. Het is van groot belang tijdens de kindertijd, de adolescentie en de zwangerschap, omdat het helpt bij de productie van genetisch materiaal en belangrijk is voor de ontwikkeling van cellen en weefsels.
niacine
1.46mg
Niacine of vitamine B3 helpt het lichaam door het cholesterolgehalte en de triglyceriden (vetten) te verlagen. Net als andere vitaminen uit de B-complexreeks helpt het ook bij de omzetting van koolhydraten in glucose.
pantotheenzuur
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Pantotheenzuur (vitamine B5) draagt bij tot de verlaging van het cholesterolgehalte en de triglyceriden (vetten) in het lichaam. Zoals alle B-vitaminen speelt het een rol bij de omzetting van koolhydraten in glucose. Het draagt ook bij tot het behoud van de gezondheid van het zenuwstelsel.
riboflavine
0.27mg
Ribolflavine (vitamine B2) is een van de belangrijkste vitaminen uit de B-complexreeks. Het is noodzakelijk voor de afbraak van koolhydraten en voor de verwerking van aminozuren en vetten.
thiamine
0.12mg
Thiamine (vitamine B1) helpt de lichaamscellen bij het omzetten van koolhydraten in energie. Het zit meestal in voedingsmiddelen op basis van granen, zoals brood en ontbijtgranen.
beta-tocoferol per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Bèta-tocoferol is een type vitamine E dat als antioxidant werkt en de lichaamscellen helpt te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen.
delta-tocopherol per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Delta-tocoferol is een van de chemische verbindingen van de vitamine E-groep. Het werkt als een antioxidant en helpt de lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen
gamma-tocopherol per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Gamma-tocoferol is een van de chemische verbindingen van de vitamine E-groep, die voorkomt in sojabonen en maïsolie. Het werkt als een antioxidant en helpt de lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem te versterken en bloedstolling te voorkomen
Vetten
Een vorm van onverzadigd vet met één dubbele binding in zijn structuur. Onverzadigde vetten zijn meestal gezonde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen en het slechte cholesterol verlagen.
Een vorm van onverzadigd vet met meer dan één dubbele binding in zijn structuur. Onverzadigde vetten zijn meestal gezonde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen en het slechte cholesterol verlagen.
Verzadigde vetten zijn de ongezonde vetzuren die slechte cholesterol produceren en het risico op beroertes en hartaanvallen verhogen. Ze zitten in grote hoeveelheden in vlees en zuivelproducten.
Transvetzuren zijn de ongezonde vorm van onverzadigde vetzuren die uit plantaardige olie aan levensmiddelen worden toegevoegd voor een betere smaak en een langere houdbaarheid. Zij verhogen het slechte cholesterolgehalte en het risico op coronaire hartziekten.
vetten per 100 g
5.85g
Vetten zijn noodzakelijk voor een gezonde, evenwichtige voeding. Ze leveren energie en spelen ook een belangrijke rol bij de productie van hormonen en celmembranen, en bij de opname van voedingsstoffen en vetoplosbare vitaminen.
fytosterolen per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Fytosterolen zijn afkomstig van planten en hebben een soortgelijke functie als de goede cholesterol, namelijk helpen bij het verlagen van de slechte cholesterol.
Aminozuren
alanine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Alanine is een niet-essentieel aminozuur dat door het lichaam wordt gebruikt om glucose om te zetten in energie en toxines uit de lever te verwijderen. Het helpt ook bij het transport van energie naar de hersenen, naar spierweefsels en naar het centrale zenuwstelsel.
arginine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Arginine is belangrijk voor lichaamsprocessen zoals wondgenezing, het helpen van de nieren bij het verwijderen van afvalstoffen, het onderhouden van het immuunsysteem en de hormoonfunctie, en het helpen bij het verwijden en ontspannen van slagaders.
asparaginezuur per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Asparaginezuur is een niet-essentieel aminozuur dat helpt bij de productie en afgifte van hormonen en bijdraagt tot het behoud van een gezond zenuwstelsel.
cystine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Cystine is een niet-essentieel aminozuur dat eiwitten helpt bij het behouden van hun structuur. Het ondersteunt ook de weefselvorming en is noodzakelijk voor het lichaam om glutathion te produceren om gifstoffen uit de lever te verwijderen.
glycine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Glycine, een niet-essentieel aminozuur, is nodig voor de opbouw van eiwitten, RNA, DNA en voor de productie van hormonen nucleïnezuren en galzuren. Het helpt bij de opname van calcium, het vertraagt de degeneratie van spieren en het bevordert een sterk immuunsysteem.
histidine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Histidine, een essentieel aminozuur, helpt bij de instandhouding van myelinescheden, die vooral nodig zijn om zenuwcellen te beschermen, helpt zware metalen uit het systeem te verwijderen, de gezondheid van de longen te bevorderen, de bloeddruk te verlagen en het lichaam te beschermen tegen stralingsschade.
isoleucine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Isoleucine is een belangrijk aminozuur, belangrijk voor de synthese van hemoglobine, de regeling en stabilisatie van bloedsuikers en energieniveaus, en weefselherstel.
leucine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Leucine is een essentieel aminozuur voor vetweefsel, spierweefsel en leverweefsel. Het stimuleert de eiwitsynthese, beschermt de spieren tegen stress en is belangrijk voor de regulering van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van de afgifte van insuline, wat belangrijk is voor de opbouw van spieren.
lysine per 100 g
Onbekend. Help ons door een waarde te suggereren.
Lysine is een essentieel aminozuur dat het lichaam helpt calcium te absorberen en een cruciale rol speelt bij de vorming van collageen.
Diversen
foliumzuur
0µg
Foliumzuur is een synthetische vorm van folaat (vitamine B9). Het speelt een belangrijke rol bij het behoud van een goede hersenfunctie. Foliumzuur is van groot belang tijdens de kindertijd, de adolescentie en de zwangerschap omdat het helpt bij de productie van genetisch materiaal en belangrijk is voor de ontwikkeling van cellen en weefsels.
Vitamine B12 (cobalamine) is belangrijk voor het behoud van de gezondheid van het zenuwstelsel. Het werkt nauw samen met folaat (vitamine B9) bij de aanmaak van rode bloedcellen en de verwerking van ijzer.
Retinol (vitamine A1) speelt een belangrijke rol bij het behoud van een gezond gezichtsvermogen, met name nachtzicht. Het is belangrijk voor de ontwikkeling van huid, botten en tanden.
D2 wordt door planten geproduceerd en D3 door de menselijke huid bij blootstelling aan zonlicht. Hun belangrijkste rol is het handhaven van normale calcium- en fosforbloedspiegels, wat bijdraagt aan de gezondheid van botten en tanden.
Vitamine D komt zelden voor in voedingsmiddelen en is een vetoplosbare vitamine die meestal wordt verkregen door blootstelling aan de zon. Het vergemakkelijkt de absorptie van calcium, dat noodzakelijk is voor gezonde botten.
Cholesterol is een lipide die noodzakelijk is voor de productie van hormonen en bestaat in twee vormen: LDL, of slechte cholesterol, en HDL, goede cholesterol. LDL (lipoproteïne met een lage dichtheid) draagt bij tot plaquevorming, die de slagaders kan verstoppen en het risico op beroertes en hartaanvallen verhoogt. HDL (high-density lipoproteïne) verwijdert LDL uit de slagaders en voert het naar de lever om te worden afgebroken.
Hoewel ethylalcohol in het algemeen gezondheidsrisico's inhoudt, is gebleken dat matig gebruik het risico op hart- en vaatziekten verlaagt.
Cafeïne is een psychoactieve stof die het centrale zenuwstelsel stimuleert. Het verhoogt het energieniveau en bevordert de concentratie.
Theobromine wordt gewoonlijk aangetroffen in cacaobonen en werkt, net als cafeïne, stimulerend, maar heeft geen invloed op het centrale zenuwstelsel. Bijgevolg heeft het ook een ontspannende werking en kan het de bloeddruk verlagen.
Aandeel
This page is currently only available in English.