En lägre vikt anses vara bättre eftersom lättare enheter är bekvämare att bära. En lägre vikt är dessutom en fördel för hushållsprodukter och andra produkter, då det gör dem enklare att transportera.
Ett tunnare chassi anses vara bättre eftersom det gör produkten kompaktare och mer portabel. Många tillverkare betonar hur tunna mobila enheter är, och för många produkter är det avgörande.
Den levereras med ett kommersiellt stilångrör i motsats till pannarelloångröret. Dessa är svårare att bemästra, men kan producera bättre och fylligare mjölkskum.
58 mm portafilter är den vanligaste storleken i branschen och den erbjuder ett större utbud av tillbehör att köpa till, exempelvis portafilter korgar och stampar.
En av de viktigaste aspekterna för att göra en stor välsmakande espresso är att använda rätt tryck. Aspekter som hur tätt packat portafiltret är kan påverka trycket och därmed den övergripande kvaliteten av utvinningen. En tryckmätare hjälper dig att justera processen för att uppnå ett perfekt tryck på 9 bar.
Med en koppvärmare kan du värma kopparna innan du gör din espresso, så att den inte blir kall så snabbt, vilket påverkar smak och kvalitet. Det innebär också att du inte behöver värma dem med varmt vatten manuellt.
Med en genomskinlig vattentank kan du lätt se när den behöver fyllas på. Det är viktigt då man kan skada maskinen om man försöker göra en espresso med tom vattentank.
En PID-regulator reglerar temperaturen i pannan elektroniskt. Den erbjuder en mycket högre grad av noggrannhet och konsekvens än en vanlig mekanisk termostat som används för att kontrollera temperaturen. Detta är mycket viktigt eftersom en temperatur på ca 92 ° C till 96 ° C är avgörande för att göra en perfekt espresso.
Vid slutet av extraktionsprocessen avlägsnas all fukt från pucken. Detta gör att du enkelt kan trycka ut kaffet från portafilret efteråt, det minskar även röran och behovet av att rengöra den så ofta.
En 3-vägs magnetventil avlastar tryck och fukt från portafiltret efter extraktionen. Detta ger en torr puck som lätt kan tas bort efteråt. Det innebär också att du inte behöver vänta på att trycket utjämnas, så att du kan göra back-to-back kaffe.
Med pre-infusionfunktionen får du ett lågt tryck av vatten innan det stiger upp till ett tryck på omkring 9 bar. Detta utvidgar försiktigt malen för att få en jämn extraktion och för att förhindra att kanalisera i kakan.
Den tid det tar att göra en espressoshot är en av fyra nyckeldelar, och bör vara cirka 19-22 sekunder. När du har mal, dos och stamp korrekt, kan du använda shotklockan och då få ett perfekt resultat.
Med en dubbel panna eller ett värmeväxlarsystem kan du brygga och ånga mjölk samtidigt. Detta är en fördel jämfört med maskiner med enkel panna där man måste vänta mellan bryggning och ångande för att temperaturen måste justeras.