En lägre vikt anses vara bättre eftersom lättare enheter är bekvämare att bära. En lägre vikt är dessutom en fördel för hushållsprodukter och andra produkter, då det gör dem enklare att transportera.
I allmänhet kommer en panna med större kapacitet och med en högre effekt kunna återhämta sig och fylla på snabbare. Detta är användbart om man ska göra många kaffe på en gång.
Ett tunnare chassi anses vara bättre eftersom det gör produkten kompaktare och mer portabel. Många tillverkare betonar hur tunna mobila enheter är, och för många produkter är det avgörande.
Med en koppvärmare kan du värma kopparna innan du gör din espresso, så att den inte blir kall så snabbt, vilket påverkar smak och kvalitet. Det innebär också att du inte behöver värma dem med varmt vatten manuellt.
En av de viktigaste aspekterna för att göra en stor välsmakande espresso är att använda rätt tryck. Aspekter som hur tätt packat portafiltret är kan påverka trycket och därmed den övergripande kvaliteten av utvinningen. En tryckmätare hjälper dig att justera processen för att uppnå ett perfekt tryck på 9 bar.
En PID-regulator reglerar temperaturen i pannan elektroniskt. Den erbjuder en mycket högre grad av noggrannhet och konsekvens än en vanlig mekanisk termostat som används för att kontrollera temperaturen. Detta är mycket viktigt eftersom en temperatur på ca 92 ° C till 96 ° C är avgörande för att göra en perfekt espresso.
Vid slutet av extraktionsprocessen avlägsnas all fukt från pucken. Detta gör att du enkelt kan trycka ut kaffet från portafilret efteråt, det minskar även röran och behovet av att rengöra den så ofta.
Dessa knappar kan programmeras för olika typer av kaffe såsom en espresso, doppio eller ristretto. Detta innebär att om du har bemästrat en viss typ av kaffe kan du få det likadant varje gång.
Den tid det tar att göra en espressoshot är en av fyra nyckeldelar, och bör vara cirka 19-22 sekunder. När du har mal, dos och stamp korrekt, kan du använda shotklockan och då få ett perfekt resultat.
Med pre-infusionfunktionen får du ett lågt tryck av vatten innan det stiger upp till ett tryck på omkring 9 bar. Detta utvidgar försiktigt malen för att få en jämn extraktion och för att förhindra att kanalisera i kakan.
Med en dubbel panna eller ett värmeväxlarsystem kan du brygga och ånga mjölk samtidigt. Detta är en fördel jämfört med maskiner med enkel panna där man måste vänta mellan bryggning och ångande för att temperaturen måste justeras.
En 3-vägs magnetventil avlastar tryck och fukt från portafiltret efter extraktionen. Detta ger en torr puck som lätt kan tas bort efteråt. Det innebär också att du inte behöver vänta på att trycket utjämnas, så att du kan göra back-to-back kaffe.