| Soybeans | Winged Beans | Lupins | Yardlong Beans | Spanish Peanuts | Virginia Peanuts | Catjang Cowpeas | Hyacinth Beans | California Red Kidney Beans | Royal Red Kidney Beans |
Görüntü | | | | | | | | | | |
Genel değerler |
100 gramdaki proteinProteinler sağlıklı ve dengeli beslenme için gereklidir. Önerilen günlük doz, 1 kg vücut ağırlığı başına 0.8-1 g proteindir. |
100 gramdaki proteinProteinler sağlıklı ve dengeli beslenme için gereklidir. Önerilen günlük doz, 1 kg vücut ağırlığı başına 0.8-1 g proteindir. | 36.49g | 29.65g | 36.17g | 24.33g | 26.15g | 25.19g | 23.85g | 23.9g | 24.37g | 25.33g |
100 gramdaki lifKaba yem olarak da adlandırılan diyet lifi, bitkilerde çözünür ya da çözünmez biçimde bulunabilirler. Lif açısından zengin meyve, sebze ve kepekli tahıllar tüketmek sindirim sürecine yardımcı olmaktadır. |
100 gramdaki lifKaba yem olarak da adlandırılan diyet lifi, bitkilerde çözünür ya da çözünmez biçimde bulunabilirler. Lif açısından zengin meyve, sebze ve kepekli tahıllar tüketmek sindirim sürecine yardımcı olmaktadır. | 9.3g | 25.9g | 18.9g | 11g | 9.5g | 8.5g | 10.7g | 25.6g | 24.9g | 24.9g |
100 gramdaki doymuş yağ asitleriDoymuş yağlar, kötü kolesterol üreten, felç ve kalp krizi riskini artıran sağlıksız yağ asitleridir. Et ve süt ürünlerinde yüksek miktarda bulunurlar. |
100 gramdaki doymuş yağ asitleriDoymuş yağlar, kötü kolesterol üreten, felç ve kalp krizi riskini artıran sağlıksız yağ asitleridir. Et ve süt ürünlerinde yüksek miktarda bulunurlar. | 2.88g | 2.3g | 1.16g | 0.34g | 7.1g | 6.43g | 0.54g | 0.29g | 0.04g | 0.07g |
100 gramdaki tekli doymamış yağ asitleriYapısında bir çift bağ bulunan doymamış yağ formu. Doymamış yağlar genellikle sağlıklı yağ asitleridir, iyi kolesterolü artırır ve kötü kolesterolü düşürür. |
100 gramdaki tekli doymamış yağ asitleriYapısında bir çift bağ bulunan doymamış yağ formu. Doymamış yağlar genellikle sağlıklı yağ asitleridir, iyi kolesterolü artırır ve kötü kolesterolü düşürür. | 4.4g | 6.01g | 3.94g | 0.11g | 22.32g | 25.58g | 0.17g | 0.08g | 0.02g | 0.04g |
100 gramdaki çoklu doymamış yağ asitleriYapısında birden fazla çift bağ bulunduran doymamış yağ formu. Doymamış yağlar genellikle sağlıklı yağ asitleridir, iyi kolesterolü artırır ve kötü kolesterolü düşürür. |
100 gramdaki çoklu doymamış yağ asitleriYapısında birden fazla çift bağ bulunduran doymamış yağ formu. Doymamış yağlar genellikle sağlıklı yağ asitleridir, iyi kolesterolü artırır ve kötü kolesterolü düşürür. | 11.26g | 4.33g | 2.44g | 0.56g | 17.24g | 14.88g | 0.89g | 0.71g | 0.14g | 0.25g |
Genel değerler için toplam puan |
Genel değerler için toplam puan | | | | | | | | | | |
Şekerler |
Glisemik indeks (GI)Glisemik indeks (GI), gıdaların kan şekeri seviyesini ne kadar etkileyebildiğini ölçmek için kullanılır. Yiyecekler düşük, orta ya da yüksek glisemik gıdalar olabilir ve 0-100 arasında bir ölçekte sıralanır. Belirli bir gıdanın GI'si ne kadar düşük olursa, kan şekeri düzeyini de o kadar az etkileyeceği beklenmektedir. |
Glisemik indeks (GI)Glisemik indeks (GI), gıdaların kan şekeri seviyesini ne kadar etkileyebildiğini ölçmek için kullanılır. Yiyecekler düşük, orta ya da yüksek glisemik gıdalar olabilir ve 0-100 arasında bir ölçekte sıralanır. Belirli bir gıdanın GI'si ne kadar düşük olursa, kan şekeri düzeyini de o kadar az etkileyeceği beklenmektedir. | 14 | N.A. | N.A. | N.A. | 13 | 13 | N.A. | N.A. | 20 | N.A. |
100 gramdaki karbonhidratKarbonhidratlar karbon, oksijen ve hidrojenden oluşurlar. 4 gruba ayrılır: Oligosakkaritler (glikoz), monosakkaritler, hızlı bir enerji kaynağı görevi gören disakkaritler ve nişastalar gibi enerji depolamaya yarayan polisakkaritler. |
100 gramdaki karbonhidratKarbonhidratlar karbon, oksijen ve hidrojenden oluşurlar. 4 gruba ayrılır: Oligosakkaritler (glikoz), monosakkaritler, hızlı bir enerji kaynağı görevi gören disakkaritler ve nişastalar gibi enerji depolamaya yarayan polisakkaritler. | 30.16g | 41.71g | 40.37g | 61.91g | 15.83g | 16.54g | 59.64g | 60.74g | 59.8g | 58.33g |
100 gramdaki şeker (toplam)Glikoz, fruktoz, galaktoz, sakkaroz, laktoz, maltoz ve trehaloz dahil olmak üzere toplam şeker miktarı. Şeker ağırlıklı bir diyet, metabolik işlev bozukluklarına neden olabilir. |
100 gramdaki şeker (toplam)Glikoz, fruktoz, galaktoz, sakkaroz, laktoz, maltoz ve trehaloz dahil olmak üzere toplam şeker miktarı. Şeker ağırlıklı bir diyet, metabolik işlev bozukluklarına neden olabilir. | 7.33g | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | 3.95g | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Şekerler için toplam puan |
Şekerler için toplam puan | | | | | | | | | | |
Mineraller |
100 gramdaki potasyumPotasyum, kasların kasılmasına yardımcı olan, vücuttaki sıvı dengesini düzenleyen, normal kan basıncının ve böbrek sağlığının korunmasına yardımcı olan bir mineraldir. |
100 gramdaki potasyumPotasyum, kasların kasılmasına yardımcı olan, vücuttaki sıvı dengesini düzenleyen, normal kan basıncının ve böbrek sağlığının korunmasına yardımcı olan bir mineraldir. | 1797mg | 977mg | 1013mg | 1157mg | 744mg | 690mg | 1375mg | 1235mg | 1490mg | 1346mg |
100 gramdaki bakırBakır, doku ve kemik bütünlüğü için gerekli olan kolajen ve elastin oluşumuna yardımcı olan temel mineraldir. |
100 gramdaki bakırBakır, doku ve kemik bütünlüğü için gerekli olan kolajen ve elastin oluşumuna yardımcı olan temel mineraldir. | 1.66mg | 2.88mg | 1.02mg | 0.88mg | 0.9mg | 1.11mg | 1.06mg | 1.33mg | 1.1mg | 1mg |
100 gramdaki kalsiyumKalsiyum kemik sağlığı için çok önemli bir mineraldir. Yetişkinler için önerilen günlük doz yaklaşık 1000 mg'dır. |
100 gramdaki kalsiyumKalsiyum kemik sağlığı için çok önemli bir mineraldir. Yetişkinler için önerilen günlük doz yaklaşık 1000 mg'dır. | 277mg | 440mg | 176mg | 138mg | 106mg | 89mg | 85mg | 130mg | 195mg | 131mg |
100 gramdaki magnezyumMagnezyum, kemik gelişimi için önemli bir mineraldir ve enerji üretimine yardımcı olan enzimleri aktive etmek gibi çeşitli metabolik süreçlerin düzgün çalışmasına yardımcı olur. |
100 gramdaki magnezyumMagnezyum, kemik gelişimi için önemli bir mineraldir ve enerji üretimine yardımcı olan enzimleri aktive etmek gibi çeşitli metabolik süreçlerin düzgün çalışmasına yardımcı olur. | 280mg | 179mg | 198mg | 338mg | 188mg | 171mg | 333mg | 283mg | 160mg | 138mg |
100 gramdaki fosforFosfor, insan vücudunda kalsiyumdan sonra en bol bulunan ikinci mineraldir. Hücresel üremeye, dokuların büyümesine ve onarımına katkıda bulunur. |
100 gramdaki fosforFosfor, insan vücudunda kalsiyumdan sonra en bol bulunan ikinci mineraldir. Hücresel üremeye, dokuların büyümesine ve onarımına katkıda bulunur. | 704mg | 451mg | 440mg | 559mg | 388mg | 380mg | 438mg | 372mg | 405mg | 406mg |
Mineraller için toplam puan |
Mineraller için toplam puan | | | | | | | | | | |
Vitaminler |
100 gramdaki vitamin CAskorbik asit ve L-askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve viral bulaşıcı hastalıkları önlemek için yaygın olarak kullanılır. |
100 gramdaki vitamin CAskorbik asit ve L-askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve viral bulaşıcı hastalıkları önlemek için yaygın olarak kullanılır. | 6mg | N.A. | 4.8mg | 1.6mg | N.A. | N.A. | 1.5mg | N.A. | 4.5mg | 4.5mg |
NiasinNiasin ya da B3 vitamini, kolesterol ve trigliseritleri (yağ) düşürerek vücuda yardımcı olur. B kompleks serisindeki diğer vitaminler gibi, karbonhidratların glikoza dönüştürülmesine yardımcı olur. |
NiasinNiasin ya da B3 vitamini, kolesterol ve trigliseritleri (yağ) düşürerek vücuda yardımcı olur. B kompleks serisindeki diğer vitaminler gibi, karbonhidratların glikoza dönüştürülmesine yardımcı olur. | 1.62mg | 3.09mg | 2.19mg | 2.16mg | 15.93mg | 12.38mg | 2.79mg | 1.61mg | 2.06mg | 2.11mg |
RiboflavinRiboflavin (B2 vitamini), B kompleks serisindeki en önemli vitaminlerden biridir. Karbonhidratların parçalanması, amino asitlerin ve yağların işlenmesi için gereklidir. |
RiboflavinRiboflavin (B2 vitamini), B kompleks serisindeki en önemli vitaminlerden biridir. Karbonhidratların parçalanması, amino asitlerin ve yağların işlenmesi için gereklidir. | 0.87mg | 0.45mg | 0.22mg | 0.23mg | 0.14mg | 0.13mg | 0.17mg | 0.14mg | 0.22mg | 0.24mg |
Pantotenik asitPantotenik asit (B5 vitamini) vücuttaki kolesterol ve trigliseritleri (yağ) düşürmeye katkıda bulunur. Tüm B vitaminleri gibi, karbonhidratların glikoza dönüştürülmesinde rol oynar. Aynı zamanda sinir sisteminin sağlığının korunmasına da katkıda bulunur. |
Pantotenik asitPantotenik asit (B5 vitamini) vücuttaki kolesterol ve trigliseritleri (yağ) düşürmeye katkıda bulunur. Tüm B vitaminleri gibi, karbonhidratların glikoza dönüştürülmesinde rol oynar. Aynı zamanda sinir sisteminin sağlığının korunmasına da katkıda bulunur. | 0.79mg | 0.8mg | 0.75mg | 1.56mg | 1.77mg | 1.76mg | 1.51mg | 1.24mg | 0.78mg | 0.78mg |
TiaminTiamin (B1 vitamini) vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Genellikle ekmek ve gevrek gibi tahıl bazlı gıdalarda bulunur. |
TiaminTiamin (B1 vitamini) vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Genellikle ekmek ve gevrek gibi tahıl bazlı gıdalarda bulunur. | 0.87mg | 1.03mg | 0.64mg | 0.89mg | 0.68mg | 0.65mg | 0.68mg | 1.13mg | 0.53mg | 0.39mg |
Vitaminler için toplam puan |
Vitaminler için toplam puan | | | | | | | | | | |
Aminoasitler |
100 gramdaki izolösinİzolösin, hemoglobin sentezi, kan şekerlerinin ve enerji seviyelerinin düzenlenmesi, stabilizasyonu ve doku onarımı için önemli olan esansiyel bir amino asittir. |
100 gramdaki izolösinİzolösin, hemoglobin sentezi, kan şekerlerinin ve enerji seviyelerinin düzenlenmesi, stabilizasyonu ve doku onarımı için önemli olan esansiyel bir amino asittir. | 1.97g | 1.47g | 1.61g | 0.99g | 0.92g | 0.89g | 0.97g | 1.14g | 1.08g | 1.12g |
100 gramdaki lösinLösin, yağ, kas ve karaciğer dokuları için esansiyel bir amino asittir. Protein sentezini uyarır, kasları stresten korur. Kan şekerini düzenlemek ve kas inşası için önemli olan insülin salınımını uyarmak için önemlidir. |
100 gramdaki lösinLösin, yağ, kas ve karaciğer dokuları için esansiyel bir amino asittir. Protein sentezini uyarır, kasları stresten korur. Kan şekerini düzenlemek ve kas inşası için önemli olan insülin salınımını uyarmak için önemlidir. | 3.31g | 2.5g | 2.74g | 1.86g | 1.7g | 1.63g | 1.83g | 2.03g | 1.95g | 2.02g |
100 gramdaki lizinLizin, vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olan ve kolajen oluşumunda çok önemli bir rolü olan temel bir amino asittir. |
100 gramdaki lizinLizin, vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olan ve kolajen oluşumunda çok önemli bir rolü olan temel bir amino asittir. | 2.71g | 2.14g | 1.93g | 1.65g | 0.94g | 0.9g | 1.61g | 1.63g | 1.67g | 1.74g |
100 gramdaki treoninTreonin, vücudun normal büyümesini desteklemeye yardımcı olan temel bir amino asittir. Ayrıca vücuttaki kardiyovasküler, karaciğer, sinir ve bağışıklık sistemi gibi çeşitli sistemlere yardımcı olur. |
100 gramdaki treoninTreonin, vücudun normal büyümesini desteklemeye yardımcı olan temel bir amino asittir. Ayrıca vücuttaki kardiyovasküler, karaciğer, sinir ve bağışıklık sistemi gibi çeşitli sistemlere yardımcı olur. | 1.77g | 1.18g | 1.33g | 0.93g | 0.9g | 0.86g | 0.91g | 0.93g | 1.03g | 1.07g |
100 gramdaki triptofanTriptofan, vücudun büyümek, uyku hormonu olan melatonin üretmek, nörotransmitter serotonin oluşturmak ve B3 vitamini sentez yapmak için ihtiyaç duyduğu temel bir amino asittir. |
100 gramdaki triptofanTriptofan, vücudun büyümek, uyku hormonu olan melatonin üretmek, nörotransmitter serotonin oluşturmak ve B3 vitamini sentez yapmak için ihtiyaç duyduğu temel bir amino asittir. | 0.59g | 0.76g | 0.29g | 0.3g | 0.25g | 0.24g | 0.29g | 0.2g | 0.29g | 0.3g |
Aminoasitler için toplam puan |
Aminoasitler için toplam puan | | | | | | | | | | |
Antioksidanlar |
100 gramdaki formononetinFormononetin östrojen benzeri bir etkiye sahiptir. Otlarda ve şifalı bitkilerde, özellikle fasulye ve soyada bol miktarda bulunur. |
100 gramdaki formononetinFormononetin östrojen benzeri bir etkiye sahiptir. Otlarda ve şifalı bitkilerde, özellikle fasulye ve soyada bol miktarda bulunur. | 8.46mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
100 gramdaki daidzeinDaidzin, sebzelerde ve baklagillerde, özellikle soya ve soya fasulyesinde bulunan bir izoflavon bileşiğidir. Kemik kütlesi oluşumunu uyarır ve östrojen seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. |
100 gramdaki daidzeinDaidzin, sebzelerde ve baklagillerde, özellikle soya ve soya fasulyesinde bulunan bir izoflavon bileşiğidir. Kemik kütlesi oluşumunu uyarır ve östrojen seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. | 62.9mg | N.A. | 0.1mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
100 gramdaki glyciteinGlisitin bir antioksidandır ve zayıf bir östrojen görevi görür. Soya gıda ürünlerinde bulunur. |
100 gramdaki glyciteinGlisitin bir antioksidandır ve zayıf bir östrojen görevi görür. Soya gıda ürünlerinde bulunur. | 15.29mg | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. | N.A. |
Antioksidanlar için toplam puan |
Antioksidanlar için toplam puan | | | | | | | | | | |